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2020-10-30
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最近新开业嘅 鮨钏系主打Omakase嘅鮨店！餐厅只有十个座位，未到一点已经满坐，大家有兴趣，记得订枱！Lunch 嘅Omakase 由 $298 至 $468，价钱相当亲民！午餐食厨师发板，绝对系经济之选！彩 $298/位有前菜、寿司10贯、卷物、汤品及甜品！水云山药 （前菜）水云顺滑带微微酸甜，山药蓉质地有少少黏度，搅拌一齐食，别有一番风味！冰头渍 （前菜）系三文鱼嘅鼻软骨，口感爽脆，味道酸甜，好开胃！之后进入戏肉，寿司嘅部份！八爪鱼 造型特别，非常吸精！突出嘅部份系八爪鱼吸盘，口感爽脆！平政味道清甜，而且油份不会过腻，鲜味及甜度均衡！三文鱼籽军舰 明亮橙红色嘅三文鱼籽十分饱满，粒粒圆润如珍珠，味道鲜美！火炙蜜柑鲷以蜜柑养大嘅鲷鱼，加以火炙，味道份外鲜甜，更会尝到会微微蜜柑味！深海池鱼 口感嫩滑， 肉质爽口，鱼味突出！火炙金目鲷 肉质纤细，油份十足，鱼味份外鲜甜！火炙银鳕鱼 银鳕鱼经火炙后油香尽情发挥，甘腴香鲜，令人回味无穷！白烧鳗鱼 面层烧至微微焦香，可以品尝到鳗鱼最原始嘅味道，有惊喜！火炙左口鱼裙边 口感既肥美又爽口，炙烧后甘甜鱼油渗出，浓郁甘香，鱼油香停留在口腔内久久不散！拖
Lunch 嘅Omakase 由 $298 至 $468，价钱相当亲民！午餐食厨师发板，绝对系经济之选！
彩 $298/位
有前菜、寿司10贯、卷物、汤品及甜品！
水云山药 （前菜）
水云顺滑带微微酸甜，山药蓉质地有少少黏度，搅拌一齐食，别有一番风味！
冰头渍 （前菜）
系三文鱼嘅鼻软骨，口感爽脆，味道酸甜，好开胃！
之后进入戏肉，寿司嘅部份！
八爪鱼
造型特别，非常吸精！突出嘅部份系八爪鱼吸盘，口感爽脆！
平政
味道清甜，而且油份不会过腻，鲜味及甜度均衡！
三文鱼籽军舰
明亮橙红色嘅三文鱼籽十分饱满，粒粒圆润如珍珠，味道鲜美！
火炙蜜柑鲷
以蜜柑养大嘅鲷鱼，加以火炙，味道份外鲜甜，更会尝到会微微蜜柑味！
深海池鱼
口感嫩滑， 肉质爽口，鱼味突出！
火炙金目鲷
肉质纤细，油份十足，鱼味份外鲜甜！
火炙银鳕鱼
银鳕鱼经火炙后油香尽情发挥，甘腴香鲜，令人回味无穷！
白烧鳗鱼
面层烧至微微焦香，可以品尝到鳗鱼最原始嘅味道，有惊喜！
火炙左口鱼裙边
口感既肥美又爽口，炙烧后甘甜鱼油渗出，浓郁甘香，鱼油香停留在口腔内久久不散！
拖罗
诱人嘅粉红色，鱼香持久而恰到好处，非常甘香！正！
樱花虾手卷 （卷物）
手卷内加入大量樱花虾，每一啖都充满樱花虾嘅咸香！
面豉汤
汤底浓淡得宜，汤内有豆腐粒、昆布、葱花为佐料，好味道！
香印青提子
口感爽脆，甜美多汁，肉质丰厚，香气浓郁！
张贴
