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2024-05-20
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今次和朋友到观塘觅食，知道骆驼漆大厦有很多餐厅，所以目标在这里找一间来吃晚餐。朋友找到这间专门吃寿喜烧的餐厅 - 喰楽。这里是专门吃关西风寿喜烧的，每一台都会有专人席前烹调的。晚餐有3个Set 可供选择，我们选择了 $558一位的和牛盛宴。这个套餐是包括了赤身和牛跟霜降和牛。▶️ 三式前菜蟹膏蟹肉话梅蕃茄沙律配和风汁，蟹膏很Creamy, 话梅蕃茄很开胃。葱吞拿鱼蓉寿司，葱跟吞拿鱼蓉永远是最佳配搭昆布渍帆立贝赤虾，帆立贝很厚身，帆立贝赤虾都很新鲜。▶️ 和牛盛宴SET这个套餐选用来自宫崎县的和牛，鸡蛋方面是日本兰王蛋，蛋味香浓。和牛方面有五款，店员会依顺序先烹煮霜降牛再到赤身牛，值得一提这里的寿喜烧汁甜度刚好，可以把和牛肉味提升，不像有些店舖把寿喜烧汁调得太甜，把和牛的肉味都盖掉。1. 肩胛身 - 淋身软滑 2. 西冷 - 有咬口 肉味浓 3. 沙巴当 - 油脂同肉味平均 4. 赤身 - 牛肩 肉味浓5. 赤身 - 后腰 肉味最浓▶️蔬菜拼盘蔬菜很新鲜，亦有芋丝豆腐提供。店员会在每块和牛之间烹煮一些蔬菜给我们解解和牛的油脂感。▶️松茸海鲜汤海鲜的鲜与松茸的鲜都融合在这碗汤内。▶️和牛炊饭用和牛蔬
朋友找到这间专门吃寿喜烧的餐厅 - 喰楽。这里是专门吃关西风寿喜烧的，每一台都会有专人席前烹调的。
晚餐有3个Set 可供选择，我们选择了 $558一位的和牛盛宴。这个套餐是包括了赤身和牛跟霜降和牛。
▶️ 三式前菜
蟹膏蟹肉话梅蕃茄沙律配和风汁，蟹膏很Creamy, 话梅蕃茄很开胃。
葱吞拿鱼蓉寿司，葱跟吞拿鱼蓉永远是最佳配搭
昆布渍帆立贝赤虾，帆立贝很厚身，帆立贝赤虾都很新鲜。
▶️ 和牛盛宴SET
这个套餐选用来自宫崎县的和牛，鸡蛋方面是日本兰王蛋，蛋味香浓。
和牛方面有五款，店员会依顺序先烹煮霜降牛再到赤身牛，值得一提这里的寿喜烧汁甜度刚好，可以把和牛肉味提升，不像有些店舖把寿喜烧汁调得太甜，把和牛的肉味都盖掉。
1. 肩胛身 - 淋身软滑
2. 西冷 - 有咬口 肉味浓
3. 沙巴当 - 油脂同肉味平均
4. 赤身 - 牛肩 肉味浓
5. 赤身 - 后腰 肉味最浓
▶️蔬菜拼盘
蔬菜很新鲜，亦有芋丝豆腐提供。店员会在每块和牛之间烹煮一些蔬菜给我们解解和牛的油脂感。
▶️松茸海鲜汤
海鲜的鲜与松茸的鲜都融合在这碗汤内。
▶️和牛炊饭
用和牛蔬菜煮成的炊饭，吃之前再加上葱花，紫菜，三文鱼籽，味道不错
▶️ 日式焦糖布甸
布甸很软滑，焦糖酱煮得刚刚好
▶️ 豆腐雪糕
豆腐味很浓郁，在寿喜烧之后吃这个豆腐雪糕可为这餐作完美句号。
总括来说，喰楽的性价比超级高，员工很专业，和牛吃得出很高质，是一间绝对会回访的餐厅。
📍 喰楽 (观塘)
观塘开源道60号骆驼漆大厦第三座9楼H室
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