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2023-06-24
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自从整个东九龙区慢慢发展另一个商业金融区后,区内相继都开多咗好多中上的餐厅cafe等,亦不乏一些高级精品西餐,Le monde @lemondehk 就系其中一间我颇为欣赏的法国餐厅!餐厅由法国蓝带大厨主理的精致法国菜,厨师从各地搜罗优级食材,以多年正宗的法式煮调技艺,制作出精致味美的法式大餐🟣Set dinner 食嘢前先来一个Mocktail醒神吓先!🔸️Virgin Mojito （mint leaves fresh lime sugar soda）薄荷叶与青柠这个清新组合,绝对是这个炎夏的消暑之选节之一,青柠酸香,薄荷清爽醒神,入口爽口微甜,即使gur哂呀！🔸️Flamingo （Canberry juice, orange juice, Ginger L）Lady一点的配搭,红红橙橙,好colorful,酸酸甜甜又有清新的果香,醒神开胃呀！🔸️酥皮蟹肉沙律挞新鲜手撕蟹肉,鲜甜清新,千层酥皮暖笠笠,一层层超薄又香脆,满满牛油香,来一个餐前小惊喜🔸️鳀鱼沙律来自意大利的油浸鳀鱼 （anchovies ）,味道有点像湿润的银鳕鱼仔,微咸而带点鱼油的香溢,一啲都唔鯹,配上自家制的柚子醋和新鲜
🟣Set dinner
食嘢前先来一个Mocktail醒神吓先!
🔸️Virgin Mojito （mint leaves fresh lime sugar soda）
薄荷叶与青柠这个清新组合,绝对是这个炎夏的消暑之选节之一,青柠酸香,薄荷清爽醒神,入口爽口微甜,即使gur哂呀！
🔸️Flamingo （Canberry juice, orange juice, Ginger L）
Lady一点的配搭,红红橙橙,好colorful,酸酸甜甜又有清新的果香,醒神开胃呀！
🔸️酥皮蟹肉沙律挞
新鲜手撕蟹肉,鲜甜清新,千层酥皮暖笠笠,一层层超薄又香脆,满满牛油香,来一个餐前小惊喜
🔸️鳀鱼沙律
来自意大利的油浸鳀鱼 （anchovies ）,味道有点像湿润的银鳕鱼仔,微咸而带点鱼油的香溢,一啲都唔鯹,配上自家制的柚子醋和新鲜的西柚,沙律菜和车厘茄,酸香醒胃
🔸️龙虾汤
绝对真材实料,舖上菜时已虾香味扑鼻,虾味非常浓郁,第一啖已经即刻有醒神之感,入口顺滑Creamy,又有龙虾肉食,我真系好正啊！
🔸️法式洋葱汤
这个正宗的法式洋葱汤绝对来头不小,先将大量嘅洋葱炒香后,已原有的洋葱汁熬成汤,然后将一大片法式面包放在洋葱汤中间,上面铺上厚厚的芝士,然后再放入焗炉焗至表面焦香,每一啖都食到浓郁鲜甜的洋葱味,中间的面包索哂洋葱汤和芝士的味道,滋味得来又十分之有口感,这个汤真系令我觉得好surprise呀！
🔸️阿根廷21日熟成西冷牛扒配黄芥末籽酱
有点小惊喜,这间餐厅竟然会有熟成牛扒供应! 而阿根廷最出名,就系以草饲的方式来养牛,所以本身牛肉嘅质地会更结实更有肉香,个人觉得50%系最Perfect嘅牛肉熟度,外面煎至微焦甘香,而𥚃面还是嫩嫩粉红的,入口肉质非常柔软牛味浓郁,肉汁满满,牛脂慢慢渗出,简直就是味觉的享受呀！
🔸️烤加拿大猪鞍配蜜桃烧汁
特厚加拿大冇激素猪安,先以低温慢煮,然后煎香表面再烤焗外皮,火喉拿捏得刚刚好,入口甘香,肉质细腻柔软,肉味香甜软滑又多汁,配上自家制的蜜桃烧汁,果味香甜,为整份猪鞍加添清新的感觉,伴碟还有新鲜的紫薯蓉,和黄，红的车厘茄,摆盘精致,色彩缤纷,确实是色香味俱全
🔸️香蕉蛋糕配焦糖香蕉
Homemade香蕉蛋糕,质地湿润松软,有阵阵的香蕉香味,上面虽然有一层奶油糖霜,入口只是微甜而已,反而食到天然的香蕉甜味,一啖蛋糕再配一口热茶,简直就系完美嘅组合啊! 旁边的焦糖香蕉,以火枪烧过表面,入口更加多了一份烘焙的糖香,摆盘非常有心思将香蕉摆得像一个弯弯的月亮,加上杂果和小鲜花等,整个卖相真的很好打卡呀！
餐厅面积宽敞环境舒适,稍暗的灯光,故意营造一种法式浪漫的情调,整个氛围感觉自在轻松! 而且我亦很欣赏店员的服务态度,每上一道菜前,都会细心介绍每道菜嘅特点,我亦从中学会了一些法国的厨艺知识喇！(又长知识了) 相约好姊妹或者情侣拍拖等这餐厅绝对是一个不错的选择呀！
龙虾汤
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鳀鱼沙律
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龙虾汤
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阿根廷21日熟成西冷牛扒
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烤加拿大猪鞍配蜜桃烧汁
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阿根廷21日熟成西冷牛扒
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烤加拿大猪鞍配蜜桃烧汁
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法式洋葱汤
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