影片
更多
2015-08-22
1373 浏览
自从多年前自己不再在观塘区上班之后，自己其实绝少踏足这区，基本上一年最多都只会来这区一两次而已。但这一夜，因为与多位友人共聚，所以才会踏足这区，还认识到这间在区内堪称数一数二的高级西餐厅。听友人介绍说，这间地方偌大，陈设典雅高贵，还设有户外座位的西餐厅，它的老板其实是某大有名食肆的大厨，这餐厅正是他经营的心血，也所以，这间餐厅的食物质素绝对有保证。这次试过之后，我也深表同意。这晚因为我们一众友人数目不少的关系，所以吃的东西也特别多。单是头盘沙律，已有以下数道：「吞拿鱼沙律」（$128）和「凯撒沙律」（$118）是西餐中常见的沙律菜式，简单易做，当然难不到烹饪工夫到家，入厨经验丰富的大厨，新鲜的食材，配以开胃的沙律酱汁，已是不错的美食。「无花果西班牙火腿」（$138）以咸香的西班牙伊比利亚猪火腿和鲜甜的无花果配搭一起，两者正好在味道上互相补充，成为一道味道调和，咸甜俱备的美味前菜。「法国鹅肝焦糖炖蛋伴多士」（$148）是我这夜最喜欢的头盘。把咸香美味的咸味炖蛋均匀地涂在脆香多士上，那丰厚的滋味我爱极了。这晚我喝的「英伦周打蚬汤」（$78）奶味香浓，口感柔滑，味道适中，蚬肉也鲜甜可喜，是甚
听友人介绍说，这间地方偌大，陈设典雅高贵，还设有户外座位的西餐厅，它的老板其实是某大有名食肆的大厨，这餐厅正是他经营的心血，也所以，这间餐厅的食物质素绝对有保证。这次试过之后，我也深表同意。
这晚因为我们一众友人数目不少的关系，所以吃的东西也特别多。单是头盘沙律，已有以下数道：「吞拿鱼沙律」（$128）和「凯撒沙律」（$118）是西餐中常见的沙律菜式，简单易做，当然难不到烹饪工夫到家，入厨经验丰富的大厨，新鲜的食材，配以开胃的沙律酱汁，已是不错的美食。
「无花果西班牙火腿」（$138）以咸香的西班牙伊比利亚猪火腿和鲜甜的无花果配搭一起，两者正好在味道上互相补充，成为一道味道调和，咸甜俱备的美味前菜。
「法国鹅肝焦糖炖蛋伴多士」（$148）是我这夜最喜欢的头盘。把咸香美味的咸味炖蛋均匀地涂在脆香多士上，那丰厚的滋味我爱极了。
这晚我喝的「英伦周打蚬汤」（$78）奶味香浓，口感柔滑，味道适中，蚬肉也鲜甜可喜，是甚有水准的忌廉汤。
至于主菜方面，「法式油封鸭肉意大利饭」（$148）稍为湿了点，不够干身，饭粒黏糯得来则还不错，丝丝油封鸭肉不会太油和太咸，加上大量浓香的芝士片，与意大利饭一起送进肚子里，感觉不差。
「香蒜海鲜扁意粉」（$186）材料丰富，蒜香浓郁，又够烫热，我对它也甚为喜欢。
「法国春鸡伴无花果婆罗门参」（$208）的鸡肉嫩而不嚡，加上较为少见的配菜无花果和婆罗门参，是另一道令人满意的菜式。
「黑椒美国牛扒配公爵薯」（$288）的主角牛扒火候适中，肉味也不错，水准不俗。公爵薯虽然只是这菜式的配角，但外层焗得香脆，里面就软滑够味，绝不比牛扒来得逊色，要是忽略了它的话便走宝了。
「烧鲈鱼配龙虾牛油汁」（$188）的鲈鱼肉是西菜中难得的嫩滑，配以好味的龙虾牛油汁，在座各人都对这鱼十分欣赏。
「酥皮鲜茄雅枝竹配龙葵菇」（$188）卖相特别。十分脆身的酥皮里面埋藏著的龙葵菇，伴以多汁的蕃茄仔和爽脆的雅枝竹，整道菜给人清新健康的感觉，在吃过多道肉类菜式之后尝它，适合不过。
要是想在观塘区享受一顿有水准的西餐的话，这儿绝对是一个甚佳的选择。
张贴
