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2018-07-31
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观塘这里除了大型购物商场外，还有很多工厂大厦，里面有著各式各样的小餐厅，很多时被人忽略。今次约了观塘工作的朋友吃晚饭，就试一试这一间位于工厂大厦的私房菜。这间荣哥厨房私房菜位于官塘工业中心3期，地铁站一出不用半分钟便到，十分方便。我们大约七点半到达餐厅，已经差不多爆满，好在我们有预先Book位。这里的餐牌是叫Set的，有不同价钱选择。我们第一次便叫了比较经济实惠的套餐，每人大约四百元。 1) 有机沙律菜拌芝麻酱(⭐⭐⭐⭐💢):沙律菜配上芝麻酱，吃起来感觉清新，令人食欲大增。车厘茄配上柚子醋也十分特别。要特别一赞的是这沙律没有太多酱，不会喧宾夺主，掩盖蔬菜的鲜味。2) 凉拌黑木耳 / 岩盐花枝豆(⭐⭐⭐⭐💢):营养价值高的黑木耳配上麻油，吃起来十分清凉爽口，对抗炎夏一流。另外花枝豆配上岩盐吃起来微咸，令人停不了口。3) 流心蛋配黑鱼子酱厚切茄子(⭐⭐⭐⭐💢):流心蛋烹头时间控制得宜。流心蛋黄配上茶熏味重的蛋白，吃起来有层次感。另外炸茄子配上黑鱼子酱感觉有点像炸煎酿三宝，十分有趣 。4) 川贝陈皮海底椰鳄鱼肉汤 / 原盅炖哈密瓜响螺头黑毛猪汤(⭐⭐⭐⭐⭐):真材实料的老火汤饮起来便知是龙与
这间荣哥厨房私房菜位于官塘工业中心3期，地铁站一出不用半分钟便到，十分方便。我们大约七点半到达餐厅，已经差不多爆满，好在我们有预先Book位。
这里的餐牌是叫Set的，有不同价钱选择。我们第一次便叫了比较经济实惠的套餐，每人大约四百元。
1) 有机沙律菜拌芝麻酱(⭐⭐⭐⭐💢):
沙律菜配上芝麻酱，吃起来感觉清新，令人食欲大增。车厘茄配上柚子醋也十分特别。要特别一赞的是这沙律没有太多酱，不会喧宾夺主，掩盖蔬菜的鲜味。
有机沙律菜拌芝麻酱
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2) 凉拌黑木耳 / 岩盐花枝豆(⭐⭐⭐⭐💢):
营养价值高的黑木耳配上麻油，吃起来十分清凉爽口，对抗炎夏一流。另外花枝豆配上岩盐吃起来微咸，令人停不了口。
凉拌黑木耳 / 岩盐花枝豆
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3) 流心蛋配黑鱼子酱厚切茄子(⭐⭐⭐⭐💢):
流心蛋烹头时间控制得宜。流心蛋黄配上茶熏味重的蛋白，吃起来有层次感。另外炸茄子配上黑鱼子酱感觉有点像炸煎酿三宝，十分有趣 。
流心蛋配黑鱼子酱厚切茄子
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4) 川贝陈皮海底椰鳄鱼肉汤 / 原盅炖哈密瓜响螺头黑毛猪汤(⭐⭐⭐⭐⭐):
真材实料的老火汤饮起来便知是龙与凤，味道浓郁，没有味精。鳄鱼肉汤有很重的陈皮味，而且够火喉。鳄鱼肉有润肺止咳的功效，十分适合繁忙的都市人。
原盅炖哈密瓜响螺头黑毛猪汤
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哈密瓜汤比较清甜滋润，响螺头和黑毛猪也炖得十分腍。平时嘴刁的妈妈也把汤渣吃光。
原盅炖哈密瓜响螺头黑毛猪汤
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5) 虾球水芙蓉(⭐⭐⭐⭐💢):
虾球新鲜，而且肉质结实，配合味道清淡的蛋白和甘笋汁，更能带出海鲜的鲜味。而且蛋白蒸得十分嫩滑，像豆腐一般，时间拿捏得十分好 。
虾球水芙蓉
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6) 蒜香芝士焗老外蚝皇(⭐⭐⭐⭐⭐):
蚝皇大只而多汁鲜甜。蒜香和芝士的味道不太重，不会遮盖蚝皇本身的鲜味，少有餐厅能做到的。伴碟的薯蓉吃起来明显用了较少的牛油和忌廉，适合健康都市人。
蒜香芝士焗老外蚝皇
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7) 远年新会陈皮骨(⭐⭐⭐⭐⭐):
陈皮骨炸得松软香口。虽然排骨本身比较油，但是陈皮的微酸中和了。一人一件就刚刚好。
远年新会陈皮骨
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8) 米王有机时令蔬菜(⭐⭐⭐⭐💢):
有机蔬菜配上米王这个组合十分健康，少盐少油。米王本身比较淡味，十分能够突显出有机菜的鲜嫩。
米王有机时令蔬菜
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9) 荷香蒜蓉海斑片原龙晶鸳鸯饭(⭐⭐⭐⭐⭐):
蒜蓉配上海斑片吃起来十分惹味。鸳鸯饭本身包括了红米和白米，吃起来有嚼口。每人大概有两碗份量，绝对足够。
荷香蒜蓉海斑片原龙晶鸳鸯饭
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10) 时令甜品(⭐⭐⭐⭐💢):
时令生果包括了菠萝，火龙果和提子，都是新鲜甜美，为晚餐画上完美的句号。
时令甜品
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总括而言，这间私房菜的中菜水准十分高，而且价钱不算太贵，地点方便。有机会也会再来试的。
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