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2024-01-23
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今晚和老公又去观塘工厦觅食，误打误撞嚟到小城大厨，小菜具特式，颇有惊喜。餐牌上分别有单点小菜、围菜、孖宝、三宝、四宝套餐及每日特价精选。而墙上亦有十二金牌菜式，种类繁多。有些小菜，如生死恋、沙姜猪脚筋及台山五味鹅等更属坊间少见。当我见到生死恋这道菜，便想起鼎爷曾经在电视节目上介绍过，立即锁定为今晚必点菜式。单点这款小菜要$288，四宝套餐只需$398便额外多两道菜及一窝汤，当然更化算吧！🐟生死恋～这道广东名菜是用咸马友鱼干和新鲜马友鱼炮制而成。先将鱼干切条，放于鲜鱼鱼腹内，再加姜丝和葱丝，然后上锅蒸熟。马友鱼肉多骨少，鱼肉肥美甘腴，味道醇，肉质嫩。鲜鱼和咸鱼纠缠在一起，互为衬托，自然超越生死，难怪会有这么浪漫的名字了！🦐上汤焗虎虾～虎虾四大只，用上类似上汤龙虾的烹调方法，虾肉弹牙，肉质鲜甜。🥬时菜炒牛肉～芥兰爽甜，牛肉有嚼劲。🍲芫荽皮蛋豆腐鱼片汤～平常不吃芫荽但爱喝芫荽汤的我，特别喜爱这道材料丰富又下火的汤。假如你是喜欢品尝特式小菜的观塘友，小城大厨应该会是你杯茶！
🐟生死恋～这道广东名菜是用咸马友鱼干和新鲜马友鱼炮制而成。先将鱼干切条，放于鲜鱼鱼腹内，再加姜丝和葱丝，然后上锅蒸熟。马友鱼肉多骨少，鱼肉肥美甘腴，味道醇，肉质嫩。鲜鱼和咸鱼纠缠在一起，互为衬托，自然超越生死，难怪会有这么浪漫的名字了！
🦐上汤焗虎虾～虎虾四大只，用上类似上汤龙虾的烹调方法，虾肉弹牙，肉质鲜甜。
🥬时菜炒牛肉～芥兰爽甜，牛肉有嚼劲。
🍲芫荽皮蛋豆腐鱼片汤～平常不吃芫荽但爱喝芫荽汤的我，特别喜爱这道材料丰富又下火的汤。
假如你是喜欢品尝特式小菜的观塘友，小城大厨应该会是你杯茶！
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