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2018-07-24
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刚去完旅游回来，相约友人在其公司附近晚饭兼送手信。友人选了在港铁站附近的一间酒楼，说是有抵食小菜，由他们订位。酒楼是属于一个连锁集团，我们到的是观塘区位于港铁站附近的一幢人流相当旺的广场上，因为他们放工即来，所以订得比较早，我到的时候较早，见还有很多位，但到我们人齐时已经差不多满座了。酒楼有供应火锅及小菜，而我们就选择了小菜。人齐后就先点菜，再慢慢说旅游的经历。我们一共四人，点了每位一份蚝皇八头鲍鱼扣金钱($9.80 X4)、金银菜炖白肺 ($128)、豉汁蒸白鳝($108)、泰皇虾球通菜 ($78)、铁板黑椒德国猪手 ($108)及生煎菜肉包6只 ($38)，另加白饭。真的，蚝皇八头鲍鱼扣金钱只卖$9.80，差不多比一份三文治还要便宜，又怎可不试呢？每位一只八头鲍鱼、一只冬菇及一些西兰花，鲍鱼大大只炆得够腍，嚼口烟韧，如果是在西式食店，真的可以用刀叉来品尝。冬菇亦厚身爽脆，而蚝汁都相当好味，我们吃完鲍鱼后还留起来捞饭。金银菜炖白肺不用杏汁来炖而用金银菜，较为传统。除了猪肺及金银菜外，汤里还有猪肉、鸡肉、鸡脚，杏仁及红枣，炖得都很甘香，四个人每人都可以有两碗。豉汁蒸白鳝的豉汁不会太多太
酒楼是属于一个连锁集团，我们到的是观塘区位于港铁站附近的一幢人流相当旺的广场上，因为他们放工即来，所以订得比较早，我到的时候较早，见还有很多位，但到我们人齐时已经差不多满座了。
酒楼有供应火锅及小菜，而我们就选择了小菜。人齐后就先点菜，再慢慢说旅游的经历。我们一共四人，点了每位一份蚝皇八头鲍鱼扣金钱
($9.80 X4)、金银菜炖白肺 ($128)、豉汁蒸白鳝($108)、泰皇虾球通菜 ($78)、铁板黑椒德国猪手 ($108)及生煎菜肉包6只 ($38)，另加白饭。
真的，蚝皇八头鲍鱼扣金钱只卖$9.80，差不多比一份三文治还要便宜，又怎可不试呢？每位一只八头鲍鱼、一只冬菇及一些西兰花，鲍鱼大大只炆得够腍，嚼口烟韧，如果是在西式食店，真的可以用刀叉来品尝。冬菇亦厚身爽脆，而蚝汁都相当好味，我们吃完鲍鱼后还留起来捞饭。
蚝皇八头鲍鱼扣金钱
$10
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蚝皇八头鲍鱼扣金钱
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金银菜炖白肺不用杏汁来炖而用金银菜，较为传统。除了猪肺及金银菜外，汤里还有猪肉、鸡肉、鸡脚，杏仁及红枣，炖得都很甘香，四个人每人都可以有两碗。
金银菜炖白肺
$128
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金银菜炖白肺
$128
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豉汁蒸白鳝的豉汁不会太多太咸，白鳝也有鲜味及肉质爽脆弹牙，做得很好。
豉汁蒸白鳝
$108
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泰皇虾球通菜味道不错，不会太辣，虾球也很爽脆，唯是稍嫌镬条不够。
泰皇虾球通菜
$78
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而全晚最精彩的要数铁板黑椒德国猪手，估不到竟然会在中式酒楼吃到这道菜色，猪手做得够腍，猪皮爽而烟韧有嚼口，不觉肥腻。猪手的瘦肉部份亦够腍软而不黐牙。伴碟白色的洋葱看似很生，但其实已经煮熟了还带点甜味。酱汁带有醋味可解肉类的饱滞感，味道恰到好处，果然友人的介绍不错。
铁板黑椒德国猪手
$108
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最后是生煎菜肉包6只，虽然是漏了单，但总算即时补救到，上枱时是热腾腾的，味道不错，但可能是赶制的关系，感觉上是不够干身。
生煎菜肉包6只
$38
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这一顿丰富的晚餐，平均每位$160，有这么多菜色，应该是很抵食的了。
张贴
