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2017-03-23
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喜欢观塘觅食，工厦中越来越多特色的餐厅，这次找到了这间蓝色的小房子 - 米克.诺斯，和朋友庆生。餐厅以蓝色为主题，布置简洁舒服，给人宁静写意的感觉。晚市套餐有3款，一律$298，由头盘到甜品。大虾青木瓜沙律以这个打头阵很好，大虾肉质扎实，青木瓜沙律清新爽口，酸甜带微辣，非常开胃。牛肝菌松露蘑菇汤闻起来阵阵松露香，入口粒粒菌碎有咬口，味道又够香浓，一起上的谷类餐包又暖又软，抹不抹牛油也可以。冬荫公日本蚝意大利饭（上）日本蚝肥美鲜甜，意大利软硬刚好，味道酸中带辣，超级惹味。忌廉日本蚝意大利饭（下）不得不说，餐厅的服务真的很好，当我提出朋友不吃冬荫公，他们便请厨师把冬荫公转成忌廉。忌廉意大利饭也不逊色，一样香浓美味。烟熏美国黑安格斯肉眼配红酒汁很有趣地，主菜和配菜是分开上的。起初我不太理解，直到还有有火光的牛扒上桌我便明白了。垫底的是烧了的薄荷叶，牛肉经过薄荷叶的烟熏，带微微的薄荷味，牛肉比要求的medium raw 稍为熟了丁点，但尚算软嫩。而且选用的牛本身质素很好，肉味浓郁，不用配酱汁也可以，点了也不过是多个味道吧。而配菜是南瓜蓉很对胃口，软绵口感甜蜜味道，让人不自觉地清碟。苹果木烟熏日
喜欢观塘觅食，工厦中越来越多特色的餐厅，这次找到了这间蓝色的小房子 - 米克.诺斯，和朋友庆生。
餐厅以蓝色为主题，布置简洁舒服，给人宁静写意的感觉。
晚市套餐有3款，一律$298，由头盘到甜品。
大虾青木瓜沙律以这个打头阵很好，大虾肉质扎实，青木瓜沙律清新爽口，酸甜带微辣，非常开胃。
牛肝菌松露蘑菇汤闻起来阵阵松露香，入口粒粒菌碎有咬口，味道又够香浓，一起上的谷类餐包又暖又软，抹不抹牛油也可以。
冬荫公日本蚝意大利饭（上）日本蚝肥美鲜甜，意大利软硬刚好，味道酸中带辣，超级惹味。
忌廉日本蚝意大利饭（下）
不得不说，餐厅的服务真的很好，当我提出朋友不吃冬荫公，他们便请厨师把冬荫公转成忌廉。忌廉意大利饭也不逊色，一样香浓美味。
烟熏美国黑安格斯肉眼配红酒汁很有趣地，主菜和配菜是分开上的。起初我不太理解，直到还有有火光的牛扒上桌我便明白了。垫底的是烧了的薄荷叶，牛肉经过薄荷叶的烟熏，带微微的薄荷味，牛肉比要求的medium raw 稍为熟了丁点，但尚算软嫩。而且选用的牛本身质素很好，肉味浓郁，不用配酱汁也可以，点了也不过是多个味道吧。
而配菜是南瓜蓉很对胃口，软绵口感甜蜜味道，让人不自觉地清碟。
苹果木烟熏日本活水性饲育黑豚肉配焦糖苹果烟熏的方法一样，但薄荷叶用在这里就略嫌抢了少许。不过黑豚本身肉味算重，不致被薄荷味遮盖，豚肉经烟熏后入口更香，而且熟的程度刚好，肉汁仍有好好保留，口感味道更佳，配著甜如蜜的焦糖苹果，让人感到幸福。
好像加了十多元把餐饮转了果蜜，选了红桑子和蓝苺，前者酸味较重，后者酸中带甜，同样是解腻消饱滞之选。
朱古力布朗尼蛋糕口感其实更像mousse ，朱古力算浓，质地轻软。
从员工口中得知餐厅本来是做私房菜的，最近才开放晚市给其他客人。看得出来是有诚意的，食物质素也不错，环境亦很舒适，满适合和朋友或情人来享受晚餐呢。
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