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2023-10-20
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🐫骆驼漆大厦可以说是观塘美食的集中地，而「喰楽」同样是骆驼漆大厦的人气热点之一。店舖主打关西寿喜烧，有日本、澳洲及美国牛肉🥩可以选择👍🏻⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🤪今次就拣咗C餐「和牛盛宴 」$558/person，一次品尝赤身和牛及霜降和牛，选择困难者福音👍🏻前菜 🔶和风柚子醋沙律🥗啲柚子醋带嚟嘅酸度同埋微微甜味，好啱捞住沙律嘅原味同埋和牛嘅鲜嫩口感，好开胃🔶白萝卜牛筋腩牛筋经过长时间炖煮，变得软嫩有嚼劲，白萝卜则吸收到了牛筋和调味料的香味，口感柔软而多汁🔶脆炸和牛卷真系冇让我失望！佢嘅外皮炸得好酥脆，入口即化。每一啖和牛肉都好嫩滑，好有弹性。佢嘅调味酱都好恰到好处，唔会盖过和牛嘅味道 ‼️🐂 和牛 （分别有6-7个部位）有专业的工作人员即席烹调和⽜，会根据客人要求制作客人喜好的熟度 💓而且还会逐件和牛介绍，非常细心体贴🙆🏻♀️🥩日本A5肉眼：油花分布得非常均匀，令牛肉更加多汁🥩肩胛心：和牛中的顶级部位之一，具有极高的肉质和浓郁的风味🥩友三角：部位肉质相对细嫩，加上油花分布均匀，带来了丰富嘅油脂滋味🥩沙巴当：属肩里脊肉的一部分，肉的切割面看来像大理石纹，霜降美感度极
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🤪今次就拣咗C餐「和牛盛宴 」$558/person，一次品尝赤身和牛及霜降和牛，选择困难者福音👍🏻
前菜
🔶和风柚子醋沙律🥗
啲柚子醋带嚟嘅酸度同埋微微甜味，好啱捞住沙律嘅原味同埋和牛嘅鲜嫩口感，好开胃
🔶白萝卜牛筋腩
牛筋经过长时间炖煮，变得软嫩有嚼劲，白萝卜则吸收到了牛筋和调味料的香味，口感柔软而多汁
🔶脆炸和牛卷
真系冇让我失望！佢嘅外皮炸得好酥脆，入口即化。每一啖和牛肉都好嫩滑，好有弹性。佢嘅调味酱都好恰到好处，唔会盖过和牛嘅味道 ‼️
🐂 和牛 （分别有6-7个部位）
有专业的工作人员即席烹调和⽜，会根据客人要求制作客人喜好的熟度 💓而且还会逐件和牛介绍，非常细心体贴🙆🏻♀️
🥩日本A5肉眼：油花分布得非常均匀，令牛肉更加多汁
🥩肩胛心：和牛中的顶级部位之一，具有极高的肉质和浓郁的风味
🥩友三角：部位肉质相对细嫩，加上油花分布均匀，带来了丰富嘅油脂滋味
🥩沙巴当：属肩里脊肉的一部分，肉的切割面看来像大理石纹，霜降美感度极高，口感细嫩，有入口即溶的感觉，油花多肉味浓而且淋，多层次的味觉享受
🥩牛板腱：取自牛肩胛部位，由于该部位运动较少，所以肉质非常嫩，口感油润有韧劲，鲜美多汁满口香。
🥩牛肩：是赤身的第一块，牛肩肉位于前肢的肩膀位置。该部位运动较多，肉质结实而富有弹性，美味多汁
🥩和尚头：属牛后腿内侧位置，虽然脂肪较少，但肉味香浓，带有少许咬口，和牛肉香在咀嚼时在口腔爆发。
🤩招牌和牛油脂分布平均、肉质嫩滑，肉色粉嫩，配上以日本生蛋浆十分绵滑香醇，再加上惹味寿喜烧酱汁配上珍珠白饭配搭一流 ‼️
🥬 野菜拼盘有多款蔬菜，配和牛一起吃感觉解腻 😻
🔶炒炊饭
🫶🏿 最后以抹茶雪糕甜品作结，捧腹而归 💯
喰楽 @kuuraku_sukiyaki📍观塘开源道60号骆驼漆大厦第三座9
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