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2019-11-25
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朋友发了个小横财，请我去了观塘这间菊月町食Omakase，每位$980，但十分丰富，有刺身、烧物、寿司及手卷等。小食是茗荷蛋豆腐及海藻，以omakase作开始。深海池鱼配著酸姜片及菊花，带点花香又刺激味蕾，鱼肉鲜甜。酱油烧金目鲷，表面以火炙带油香，里面呈刺身状。九绘鱼就有点鱼骨，味道比较一般，不及前两者。𩽾𩾌鱼肝香滑，味道咸香。中拖罗入口爆油，越咬越多油脂爆出，十分甘香。渍物是蒜头、牛蒡及荞头，酸甜开胃，亦可以去清除了口腔内的刺身味。油浸连鳞金鲷，金鲷鱼鳞炸至香脆，入口卜卜脆，但鱼肉保持嫩滑。和牛薄烧入口充满油脂甘口，牛肉入口溶化。清酒煮蚬带有淡淡酒香，蚬肉鲜甜无沙。寿司方面，饭团不会太大件，刚好一口吃完，不至食饭食饱。鹦鲷寿司略烧至带焦香，鱼肉呈刺身状，嫩滑鲜甜。黄鱼太比较特别，平时甚少食到，肉质较有鱼香但无脂肪。瘴乌贼腌过，爽弹有咬口。赤贝寿司爽口鲜甜。海胆寿司甘香且creamy。拖罗手卷入口有油脂甘香，每咬一口油脂渗出，十分好味。结尾是芝麻杮，清甜腍身。
小食是茗荷蛋豆腐及海藻，以omakase作开始。
深海池鱼配著酸姜片及菊花，带点花香又刺激味蕾，鱼肉鲜甜。
酱油烧金目鲷，表面以火炙带油香，里面呈刺身状。
九绘鱼就有点鱼骨，味道比较一般，不及前两者。
𩽾𩾌鱼肝香滑，味道咸香。
中拖罗入口爆油，越咬越多油脂爆出，十分甘香。
渍物是蒜头、牛蒡及荞头，酸甜开胃，亦可以去清除了口腔内的刺身味。
油浸连鳞金鲷，金鲷鱼鳞炸至香脆，入口卜卜脆，但鱼肉保持嫩滑。
和牛薄烧入口充满油脂甘口，牛肉入口溶化。
清酒煮蚬带有淡淡酒香，蚬肉鲜甜无沙。
寿司方面，饭团不会太大件，刚好一口吃完，不至食饭食饱。鹦鲷寿司略烧至带焦香，鱼肉呈刺身状，嫩滑鲜甜。
黄鱼太比较特别，平时甚少食到，肉质较有鱼香但无脂肪。
瘴乌贼腌过，爽弹有咬口。
赤贝寿司爽口鲜甜。
海胆寿司甘香且creamy。
拖罗手卷入口有油脂甘香，每咬一口油脂渗出，十分好味。
结尾是芝麻杮，清甜腍身。
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