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2024-08-28
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一直知道观塘有间专门食寿喜烧的小店，午餐有寿喜烧汤锅/饭/定食，而晚餐就有丰富的寿喜烧Set，最近衬著转新menu就计画到访。不吃鱼生的笔者，想赞赞店家实在体贴，告知店家后立刻调整前菜。看似简单但每一件食物，但味道十分惊艳，为整餐饭展开美好的序幕。▸ 前菜四点讥烧鲍鱼｜和牛寿司｜博多卷｜牛蒡渍物知道店家的前菜不是固定餐牌，按照时令食材提供！今次个和牛寿司，入口即溶，表面经轻轻火炙加添风味其他配件味道和软度都是刚好，例如鲍鱼非常软淋▸ 茶碗蒸虽然我走咗海胆，但余下的蟹肉、蟹膏茶碗都想浓郁，蛋就嫩滑▸ 精选部位3款 西冷｜肩甲心｜牛肩｜野菜拼盘每一张枱都会有一位专员负责烹调，三款牛味道弱到强顺次序食，附上日本米饭和蛋，店家选用兰王蛋令人超放心。而野菜发现铅笔菇非常特别，菇的末端呈现笔尖形状还倒是第一次见，非常新奇▸ 雑锦天妇罗天妇罗有鱼、虾和莲藕▸ 冷荞麦面▸ 甜品 豆腐雪糕｜开心果椰汁布丁
不吃鱼生的笔者，想赞赞店家实在体贴，告知店家后立刻调整前菜。看似简单但每一件食物，但味道十分惊艳，为整餐饭展开美好的序幕。
▸ 前菜四点
讥烧鲍鱼｜和牛寿司｜博多卷｜牛蒡渍物
知道店家的前菜不是固定餐牌，按照时令食材提供！
今次个和牛寿司，入口即溶，表面经轻轻火炙加添风味
其他配件味道和软度都是刚好，例如鲍鱼非常软淋
▸ 茶碗蒸虽然我走咗海胆，但余下的蟹肉、蟹膏茶碗都想浓郁，蛋就嫩滑
▸ 精选部位3款
西冷｜肩甲心｜牛肩｜野菜拼盘
每一张枱都会有一位专员负责烹调，三款牛味道弱到强顺次序食，附上日本米饭和蛋，店家选用兰王蛋令人超放心。而野菜发现铅笔菇非常特别，菇的末端呈现笔尖形状还倒是第一次见，非常新奇
▸ 雑锦天妇罗天妇罗有鱼、虾和莲藕
▸ 冷荞麦面
▸ 甜品 豆腐雪糕｜开心果椰汁布丁
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