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2012-10-15
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旧年是 2011 年，今年则是龙年；这两年间，我出席了好几次饮宴！ 当中两次，便是堂妹及表姐的婚宴！我们的家族有 5 个孙，4 个孙女，1 个孙仔！估不到大堂妹最先跑出！ 身为大孙女的我真感觉惭愧，要努力找男朋友嘞！我们一家收到堂妹的请帖，红色炸弹换上金色，设计新颖！ 堂妹与堂妹夫结束 10 年爱情长跑！真不容易！两年前他们已 book 定九龙湾德福花园 <德艺会>！ 共筳开30席，环境优雅高贵够体面！楼底特高！尽显气派！ 水晶灯配合不断转色的彩色Led 灯；Bling Bling 巨型南瓜车，好一个华丽婚宴场地！教人印象难忘！ 绝对是摆酒之选！服务亦都值得一赞，有女侍应贴身跟住堂妹，不时为她整理婚纱及晚装！细意殷勤！堂妹婚宴的纪念品为香包 ( 玫瑰花味 / 茉莉花味 )！期间，她多谢叔叔，多年养育之恩，供养外国读书，让她在优裕的环境中成长；亦多谢婶婶事无大小，都可以帮忙！顿时感触落泪。 鸿运乳猪全体 火光熊熊的卖相已先声夺人！ 热力能提升香味！ 新鲜热辣！火候烧得恰到好处！乳猪皮好香口又够脆！配合半肥半瘦的乳猪，美中不足略嫌外皮较为咸了一点！乳猪酱是必备的调味！碧绿玉
我们的家族有 5 个孙，4 个孙女，1 个孙仔！估不到大堂妹最先跑出！ 身为大孙女的我真感觉惭愧，要努力找男朋友嘞！
我们一家收到堂妹的请帖，红色炸弹换上金色，设计新颖！ 堂妹与堂妹夫结束 10 年爱情长跑！真不容易！
两年前他们已 book 定九龙湾德福花园 <德艺会>！ 共筳开30席，环境优雅高贵够体面！楼底特高！尽显气派！ 水晶灯配合不断转色的彩色Led 灯；Bling Bling 巨型南瓜车，好一个华丽婚宴场地！教人印象难忘！ 绝对是摆酒之选！
服务亦都值得一赞，有女侍应贴身跟住堂妹，不时为她整理婚纱及晚装！细意殷勤！堂妹婚宴的纪念品为香包 ( 玫瑰花味 / 茉莉花味 )！期间，她多谢叔叔，多年养育之恩，供养外国读书，让她在优裕的环境中成长；亦多谢婶婶事无大小，都可以帮忙！顿时感触落泪。
鸿运乳猪全体
火光熊熊的卖相已先声夺人！ 热力能提升香味！ 新鲜热辣！火候烧得恰到好处！乳猪皮好香口又够脆！配合半肥半瘦的乳猪，美中不足略嫌外皮较为咸了一点！乳猪酱是必备的调味！
碧绿玉带珊瑚蚌珊瑚蚌口感爽身！黄芽白味道清新且入味！配上爽口清甜的鲜百合及清爽的黄椒，的确生色不少！
百花酿蟹钳炸蟹钳Size 比鸡蛋还要大粒！ 份量十足！ 用上新鲜虾，充满鲜味！打得 "起胶" 又弹牙！配上甜酸酱是最佳拍挡！ 以萝卜砌丝，七彩糖丝作点缀，色彩缤纷！ 可见师傅用心之作！
花胶筒扒瓜脯略嫌卖相较零散！ 花胶质感软中带韧度及黏口，含丰富骨胶原，最受女士们欢迎！ 节瓜吸收芡汁精华！配合得天衣无缝！
红烧鲍参花胶翅令人最失望的是鱼翅！ 鱼翅丝真是少得寥寥可数！ 配料鲍参又不多！ 质感偏稀！ 为了保育，开始减少鱼翅出口。尚可食到鱼翅的机会越来越少！真是要好好珍惜呢！现今尚食到， 已经很满足！
清蒸大海斑海斑算是大条，入口嫩滑鲜美！ 最紧要鱼质不嚡口！火候刚好！ 这一点已经做到！ 加上很多葱去蒸，充满清香！ 我还食了一块鱼皮，很软滑呀！ 而且含有丰富骨胶原！
八头鲍鱼花菇扒翡翠
鲍鱼炆得够腍，亦好糖心！以蚝汁去扣，鲜香美味！ 花菇入味又爽身！生菜吸收芡汁，增添滋味！这道是水准之作，整体可挽回分数！
当红炸子鸡鸡皮香脆，肉质嫩滑！做得不差！ 只鸡较为肥美，只是油腻一点！ 通常我食一件起、两件止！
蟹籽海皇饭 / 鲍汁龙芽炆伊面我选择蟹籽海皇饭 - 比较特别！特意一试！我对蟹籽海皇饭充满期待！样子多么吸引！ 黄、橙、绿色，相当夺目！就算肚子满满却忍不住食！ 配料是炒蛋、葱粒、虾粒、蟹籽，当中虾粒几弹牙却欠鲜味， 饭炒得干身，用上丝苗米，能带出饭香，相当不错！
甜品：朱古力慕思 + 杂果挞朱古力慕思 - 不算太甜！可以收货！
杂果挞 - 忌廉多过杂果，得个样！
这一晚，除了堂妹与堂妹夫忙碌之外，连叔叔、婶婶亦忙于应酬宾客！总算圆满！最终，由叔叔埋单大约 30 万！
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