許記麵家

营业中

休息中

有人说过，大埔除了最出名的群记牛腩面之外，就数这家许记了。但是今天试了许记之后，本人表示失望。因为这个牛腩面，面条幼细，面质很爽，还微微弹牙；但是这个汤味道一般，喝了有点磨牙感觉，不太浓郁或不甚有煲久的火喉。牛腩不算非常浓郁，没有群记的优秀半肥瘦，也不太浓香。牛腩偏瘦，难免造成有点痴牙。招牌花雕鸡腿，但鸡腿早早制好，放在雪柜冷冻/保温，味道其实甚有酒香，但肉质欠滑，鸡肉有点鞋身，幸好沉酒，至少不干。店内桌脚像小时打康乐棋的台脚，玻璃桌面，记得有家麦当劳被人责承需替落地玻璃贴上磨沙纸以防走光，确是本末倒置。难道许记使用玻璃桌，也需贴上磨沙纸到桌面吗？