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2016-07-11
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上次星期日相约一大班朋友到宝湖饮下午茶，见有时间就走去畅和碰碰运气，谁知竟然排长龙，唯有放弃。今日再黎试试，两点都等到呕啰。见食客们都食得慢条斯理，慢吞吞 ﹗您地食快少少得唔得？侍应婶婶我唔坐街边架，我要坐里面啊 ﹗呆企左廿分钟终于有位，侍应阿姐话执埋台先比我坐，无问题。企多两分钟发觉唔对路，走去装下啦，原来执完好耐啰 ﹗侍应阿姐您点我呀？是否见我只得一个人唔想比台我？我一个顶您两个客啦，可恶！不过长发妹妹侍应就温文尔雅，勤力有礼，感觉好 warm 好舒服，非常大既对比啰。发现畅和有待用餐㖞，还刚刚已累积到 100 个，大家有需要可以黎试试。肥哥哥大力推介畅和碗仔翅，所以专登黎试试传闻大埔 top 1 既碗仔翅，仲只得星期六及日先供应。我系都要食到您 ﹗是但食猪杂面、醉鸡、蚝砵咁就 $110 蚊埋单，都几贵㖞。花雕醉鸡，大肥鸡黎㖞，冰鲜鸡既鸡味欠棒都正常。鸡皮厚厚的，而且隐藏著大量啫喱透明状脂肪，一咬成口油，感觉不良好。花雕汁清香带甜不涩不浊，软棉鸡胸肉、嫩滑鸡髀肉吸收左汤汁都几好食，过得去啦。发现醉鸡还可以 order 走翼或走胸呢。猪杂面走葱，果然系招牌菜，比起醉鸡更出色 ﹗猪杂种
呆企左廿分钟终于有位，侍应阿姐话执埋台先比我坐，无问题。企多两分钟发觉唔对路，走去装下啦，原来执完好耐啰 ﹗侍应阿姐您点我呀？是否见我只得一个人唔想比台我？我一个顶您两个客啦，可恶！不过长发妹妹侍应就温文尔雅，勤力有礼，感觉好 warm 好舒服，非常大既对比啰。
发现畅和有待用餐㖞，还刚刚已累积到 100 个，大家有需要可以黎试试。肥哥哥大力推介畅和碗仔翅，所以专登黎试试传闻大埔 top 1 既碗仔翅，仲只得星期六及日先供应。我系都要食到您 ﹗是但食猪杂面、醉鸡、蚝砵咁就 $110 蚊埋单，都几贵㖞。
花雕醉鸡，大肥鸡黎㖞，冰鲜鸡既鸡味欠棒都正常。鸡皮厚厚的，而且隐藏著大量啫喱透明状脂肪，一咬成口油，感觉不良好。花雕汁清香带甜不涩不浊，软棉鸡胸肉、嫩滑鸡髀肉吸收左汤汁都几好食，过得去啦。发现醉鸡还可以 order 走翼或走胸呢。
猪杂面走葱，果然系招牌菜，比起醉鸡更出色 ﹗猪杂种类繁多，全部都处理得干干净净，没半点腥嗅味道。居然连猪肺都有供应呢，嫩滑软棉无比。粉肠甜美极为滑弹，完全不苦不涩，只有肠鱼味。大肠充满弹性、猪心爽脆，猪腰猪肚鲜甜，全部高质无投诉，非常美味。辣椒油跟许记同样有花椒味道，微微麻痺感觉，够晒香辣。面条略腍左少少，又溶溶地，有点失手。汤底可再浓郁一点。
焗蚝砵，卖相真系好似焗鱼肠，很多食客都有 order 㖞，我都唔执输试试。食其香口脆口，完全食唔到蚝味，焗到程金黄色廿十成熟。如海㴋般大量芹菜芫茜，幸好依家既我顶得住唔会反胃，蛋同蚝仔都一样结实，似足蛋糕干争争，不喜欢此质感！我爱嫩滑 juicy 水润多汁，刚刚熟既蒸水蛋般。
碗仔翅，仲唔比我食到您！鲨鱼骨肉丝高汤底坚好味，啖啖肉超足料，还食到有少少鲨鱼软骨及鲨鱼唇呢！味道一流，系厚身杰左少少！完全不需落任何调味，醋麻油胡椒辣油掉晒去，非常美味可口，食完都唔会觉得口渴添。质数比大元邨老店更胜一筹，好掂 ﹗
云吞虾子捞面走葱，鲜肉小云吞又会咁好味既？甜美猪肉弹牙，肉汁鲜甜丰富，结实滑滑，您好野 ﹗生菜鲜爽带甜，好味道。虾子比许记炒得更香，捞上弹牙靓味美味，爽到索索声。花椒辣椒油好香够辣带麻，捞上虾子跟面条非常美味，每一口都要夹著大量辣椒肉，非常兴奋刺激 ﹗
侍应阿姐跟食客起争执，系阿姐落错单？还是食客讲错呢？口同鼻坳，order 得咁复杂，我都听到一头雾水。侍应阿姐一早写低再口述覆单咪唔会错啰，系都要懒劲斋用脑记。排紧队已落左部份外卖单同堂食单，坐低时又再加单，最后仲要分开两 group 包，您两个四眼男女玩野咩！
突然有两位四眼阿姐搭台，仲跟我寒暄几句话经过大埔求其盅入黎，话依度有好多正野食，唔知几时再黎，问我有咩好介绍，哈哈。
花雕醉鸡
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猪杂面走葱
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猪杂面走葱
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焗蚝砵
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碗仔翅
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碗仔翅
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云吞虾子捞面走葱
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云吞虾子捞面走葱
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云吞虾子捞面走葱
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