德記潮州菜館

营业中

休息中

终于有机会一尝港岛区出名的德记潮州菜馆可能我期望过高..炸蚝饼-热辣辣即炸配上大大粒蚝是不错。卥水鹅肝鹅片-食潮州野基本上必叫卥水鹅片，鹅肝大大件口感柔嫰不错，但鹅片有点失望。餐牌写明鹅片，一上台见到鹅片加鹅件。鹅片系将卤水鹅肉起成鹅片，入口啖啖肉。点知得半碟系鹅片感觉有点被误导...糯米酿大肠-我是不吃大肠的。不过从大家口中及食呢个𩠌菜速度已可见其好食程度。糯米盖过大肠的香味，感觉食紧糯米卷一样。糖醋面-我系一个超爱食糖醋面的人。呢个糖醋面一试便够。糖醋面精髓是将面煎至金黄色，咬落口感脆卜卜，再配上糖醋酸酸甜甜最好食。我已经一上台即食，但已经开始淋了，完全不脆口，失望...反沙芋- 潮州反沙芋，一向都知难整同吾系间间潮州野都整得好食。反沙芋难度在于点样炒得干身，又可以沾上粒粒脆糖。呢间反沙芋同样不是我心水。可能芋头不当做，淡而无味。外层沙糖厚厚的，太甜了有些食店系会好食到令人一试再去呢间我就会去一试便够味道没有那种令人回味价格不算便宜朋友聚会一齐去试新野食都几开心