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2015-03-03
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我跟家人叫了一个日本鸭锅物,天妇罗冷乌冬 ,由于我地张枱放唔到我地叫既食物,店员好主动同我地安排另一张大小小既枱给我地,这点系代表佢地好细心留意到客人所需,当食物到佢地既一位日本经理走过来为我地个鸭锅放材料,这位日本的很尊业,放那一种食物的先后都要分别,还告知我地食物放了汤几耐食是最好最鲜味的,而每次锅需要加水既时候,加的竟是汤不是滚水,最重要是清汤,汤也是日本来的,真的希望他们能保持这个水准,真的物超所值。 一份柯打只有两只天妇罗海老及一小段天妇罗青豆, 可能天妇罗在这道菜式中只扮演著伴菜的角色。主角冷乌冬果然是主角, 乌冬本身有弹性却十分柔韧之如, 更是滑溜无比, 配合冷面酱汁, 吃每一口也是"雪雪声"滑入口呀!
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