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2013-05-11
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朋友邀请一齐到刚试业的千锅居试菜，店内装修颇有心思，挂了不少老香港照片，灯光柔和，空间感十足，坐得舒服。店经理推介了不少招牌菜，例如招牌蟹鸡煲，古法碌鹅，椒香桂花鱼等，因有友人不吃蟹，所以冇叫蟹鸡煲，但叫了碌鹅例牌，椒香桂鱼，上汤介兰，蚧蒸水蛋，老火汤。另叫了竹蔗水、黑豆浆。碌鹅：有惊喜，鹅肉保留肉汁柔软，酱汁香不油又不太甜，正。椒香桂花鱼：不单卖相讨好，而且鱼肉鲜片带椒香兼微麻辣香，十分精彩。蚬蒸水蛋：滑水蛋和蚬的鲜甜味十分配合，来捞饭会十分正。上汤介兰：保持中上水准。老火例汤：十分够火喉，兼足料和不带味精，正。竹庶水：自家足料煲制，十分润喉。黑豆浆：又是自家制造，豆味十足，坊间少有。总括来说，十分多谢朋友带我来试菜，这店材料新鲜，环境舒适，价钱合理，现在又多了一个食中菜好去处，下次一定会和其他朋友再来试那招牌蟹鸡煲。
店经理推介了不少招牌菜，例如招牌蟹鸡煲，古法碌鹅，椒香桂花鱼等，因有友人不吃蟹，所以冇叫蟹鸡煲，但叫了碌鹅例牌，椒香桂鱼，上汤介兰，蚧蒸水蛋，老火汤。另叫了竹蔗水、黑豆浆。
碌鹅：
有惊喜，鹅肉保留肉汁柔软，酱汁香不油又不太甜，正。
椒香桂花鱼：
不单卖相讨好，而且鱼肉鲜片带椒香兼微麻辣香，十分精彩。
蚬蒸水蛋：
滑水蛋和蚬的鲜甜味十分配合，来捞饭会十分正。
上汤介兰：
保持中上水准。
老火例汤：
十分够火喉，兼足料和不带味精，正。
竹庶水：
自家足料煲制，十分润喉。
黑豆浆：
又是自家制造，豆味十足，坊间少有。
总括来说，十分多谢朋友带我来试菜，这店材料新鲜，环境舒适，价钱合理，现在又多了一个食中菜好去处，下次一定会和其他朋友再来试那招牌蟹鸡煲。
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