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2020-12-28
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之前系Youtube见到有人拍左呢间新开嘅餐厅，条片影到D嘢食卖相唔错，咁啱做嘢经开荃湾，索性就嚟试试佢。张相系我食完出嚟𠮶时影嘅，我去到1点20分左右，已经有几个人排紧队，估唔到我食完出嚟2点反而条队仲长左睇到𠮶menu，主打就系一堆牛肉面既选择，有红烧、茄汤、麻辣蒜味，亦有D嘢食系冇牛既选项，仲有一款炒饭。小食、小菜就更系有唔少，而饮品就正常选择。咁当然一场嚟到又未食过，紧系嗌佢写必点既牛三宝面啦，一碗就有齐牛腱心、牛肚同牛筋，而佢面底都有拣手工面定细面，我就拣左细面。我食量比较大，所以就另外加左一份红油抄手同一杯胚芽珍珠奶茶。嗌完等食就周围望下啦，铺内装潢走简洁现代mix古典味路线，防疫关系张台面左右都加左一块屏风。上面就挂左一幅类似简介嘅字画，写到𠮶汤底加左好多牛大骨、中药材及香料，用左好耐时间先熬到出嚟，讲到我嘅期望都大左唔少先嚟左杯嘢饮，味道正正常常，茶香奶香都有，不过我略嫌珍珠偏淋身，唔够Q弹。话咁快碗面都到埋，随面仲跟左一小碟酸菜。 一上台紧系先呷一啖汤， 汤底唔错，果然系香醇浓郁，我食完都几乎饮晒𠮶汤。三宝就每样都有两件，牛腱心相当大件啖啖肉，非常之软嫩入味，一咬就化
张相系我食完出嚟𠮶时影嘅，我去到1点20分左右，已经有几个人排紧队，估唔到我食完出嚟2点反而条队仲长左
睇到𠮶menu，主打就系一堆牛肉面既选择，有红烧、茄汤、麻辣蒜味，亦有D嘢食系冇牛既选项，仲有一款炒饭。小食、小菜就更系有唔少，而饮品就正常选择。
咁当然一场嚟到又未食过，紧系嗌佢写必点既牛三宝面啦，一碗就有齐牛腱心、牛肚同牛筋，而佢面底都有拣手工面定细面，我就拣左细面。
我食量比较大，所以就另外加左一份红油抄手同一杯胚芽珍珠奶茶。
嗌完等食就周围望下啦，铺内装潢走简洁现代mix古典味路线，防疫关系张台面左右都加左一块屏风。上面就挂左一幅类似简介嘅字画，写到𠮶汤底加左好多牛大骨、中药材及香料，用左好耐时间先熬到出嚟，讲到我嘅期望都大左唔少
胚芽珍珠奶茶
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三宝面(细面)
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三宝就每样都有两件，牛腱心相当大件啖啖肉，非常之软嫩入味，一咬就化开。牛筋亦煮得十分软稔，反而当日嘅牛肚都煮到有D稔，好易咬，但系我自己会钟意有D咬口嘅多D。
拣左细面系有少少失策，细面易食嗦嗦声，但系幼身面质令成碗咬口都偏稔，下次嚟食记得红烧汤一定要配手工粗面，细面留返俾炖鸡面啦。
估唔到酸菜都系一大惊喜，咸咸酸酸相当入味，当你食面食到有少少腻，食两啖立即中和返，仲会有D提味，的确冇俾错。
红油抄手
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