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2013-04-09 26 浏览
有幸得到餐厅嘅邀请可以一尝意大利私房菜餐厅一进餐厅,完全系另一个世界,好似时空门咁,白色砖嘅墙身,黑色嘅天花,先经过蚝吧,然后看到投射于墙身嘅餐厅名,餐厅以黑白色为主,餐桌,櫈,窗帘都系用上黑色,与白色砖墙身衬托著,再用埋水晶灯,感觉简约得来又典雅,灯光柔和,配上悠悠嘅音乐,气氛也很浪漫➨❶面包配自制特式酱 推介程度❤❤❤❤❤(骤眼看有点像平时食嘅法包,内外都好脆好松,细问大厨之下,而自家制嘅酱有两款,一款系蓝莓梨酱,一款系橄榄油同陈醋,蓝莓梨酱呈浅紫色,因为用咗梨嘅关系,梨味较突出,甜度适中,真系不错!!)❷法国&澳洲生蚝 推介程度❤❤❤❤❤(餐厅负责人为我哋安排咗生蚝,真系好喇,我都食生蚝,先尝法国蚝很新鲜就唔驶讲,浓浓嘅海水味,好清甜,而澳洲蚝就比较creamy,味道好浓,食后阵阵蚝香海水味,但吾会腥)❸哈蜜瓜配巴马火腿 推介程度❤❤❤❤❤(呢个原本无既,因为d鸭胸肉黎吾切,所以临时煮既,但个Melon配巴马Ham真系几好,一边甜一边咸,可以抵消个太咸味道!!又吾会令到你觉得肥腻)澳洲和牛他他M6 推介程度❤❤❤❤❤(澳洲和牛他他,呈粉红色,肉和脂肪粒比例刚好,肉质鲜嫩软腍,拌入
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有幸得到餐厅嘅邀请可以一尝意大利私房菜餐厅
一进餐厅,完全系另一个世界,好似时空门咁,白色砖嘅墙身,黑色嘅天花,先经过蚝吧,然后看到投射于墙身嘅餐厅名,餐厅以黑白色为主,餐桌,櫈,窗帘都系用上黑色,与白色砖墙身衬托著,再用埋水晶灯,感觉简约得来又典雅,灯光柔和,配上悠悠嘅音乐,气氛也很浪漫
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➨❶面包配自制特式酱 推介程度❤❤❤❤❤
(骤眼看有点像平时食嘅法包,内外都好脆好松,细问大厨之下,而自家制嘅酱有两款,一款系蓝莓梨酱,一款系橄榄油同陈醋,蓝莓梨酱呈浅紫色,因为用咗梨嘅关系,梨味较突出,甜度适中,真系不错!!)
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❷法国&澳洲生蚝 推介程度❤❤❤❤❤
(餐厅负责人为我哋安排咗生蚝,真系好喇,我都食生蚝,先尝法国蚝很新鲜就唔驶讲,浓浓嘅海水味,好清甜,而澳洲蚝就比较creamy,味道好浓,食后阵阵蚝香海水味,但吾会腥)
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❸哈蜜瓜配巴马火腿 推介程度❤❤❤❤❤
(呢个原本无既,因为d鸭胸肉黎吾切,所以临时煮既,但个Melon配巴马Ham真系几好,一边甜一边咸,可以抵消个太咸味道!!又吾会令到你觉得肥腻)
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澳洲和牛他他M6 推介程度❤❤❤❤❤
(澳洲和牛他他,呈粉红色,肉和脂肪粒比例刚好,肉质鲜嫩软腍,拌入爽脆又不辣嘅洋葱,是很好嘅嘅配搭,而香脆干身嘅 Cracker 除了用作点缀之下,餐厅负责人解释是用来减轻斋食和牛他他嘅腻滞感)
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西班牙蕃茄冷汤 推介程度❤❤❤❤❤
(西班牙蕃茄冷汤比想像中浅色,因为加入左忌廉,可以中和酸味,最特别系汤中加了新鲜士多啤梨和蓝莓点缀,而汤嘅温度不会过冷)
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白菌忌廉汤 推介程度❤❤❤❤❤
(餐厅负责人介绍呢个忌廉汤系有三种质感嘅白菌嘅,有白菌蓉,有白菌粒,同埋有生鲜嘅白菌片,未饮已经闻到好香白菌味,汤面加了几滴香油,再饮就发觉其实呢个系白菌浓汤,啖啖汤都有白菌肉,不同质感嘅白菌,增加了层次感,真系好好饮)
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香煎带子巴马火腿 推介程度❤❤❤❤❤
(珍宝带子略为轻煎,外面熟,入面生,鲜味十足,肉质很嫩,又不失弹牙,配上柔软咸香嘅巴马火腿,真系好好味,好想食多几粒)
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香煎鹅肝配黄梅酱多士 推介程度❤❤❤❤❤
(厚厚鹅肝轻煎至金黄色,与橙黄色嘅黄梅酱汁,份外相衬,鹅肝食落很嫩滑软腍,入口即溶,都唔错,放底嘅多士同之前食嘅面包应该系同类,可能因为密度唔高,遇上鹅肝嘅湿润,加快咗变腍嘅速度)
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芒果雪葩 推介程度❤❤❤❤❤
(原来系传统嘅西餐,雪葩系安排系头盘同主菜之间,可以清一清味蕾,黄色嘅雪葩,闻真啲,原来系芒果,芒果味香浓, 很清新,好清甜)
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焗龙虾珊瑚蚌伴意大利云吞 推介程度❤❤❤❤❤
(龙虾烹饪时间控制得好,肉质鲜嫩又爽口,配上酱汁,味道不错,吾知系咪因为要揾橙红色嘅食材已珊瑚蚌,配搭十分创新,底嘅意大利云吞皮够林,够入味)
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法式油封鸭腿 推介程度❤❤❤❤❤
(鸭腿表面香脆,以提子,梨和红菜头伴碟,甚有心思,鸭腿经过腌制,用油浸方式煮熟,再轻轻煎表面,肉质软腍,我哋好轻易就可以分开啲肉,鸭味很浓)

海胆意大利饭 推介程度❤❤❤❤❤
(意大利饭的表面加了海胆,感觉上贵气了,酱汁Creamy,很美味,个饭烟韧又软绵,是意大利的传统,如此烟韧的饭身, 香港人可能接受到)

特式花茶 推介程度❤❤❤❤❤
(玫瑰花嘅香,茉莉花嘅甘,味道配搭得很好,是一杯不错嘅餐后饮品,方便消肥腻感觉)

是日甜品 推介程度❤❤❤❤❤
今日嘅甜品系法式杏仁饼,小碟上放著两种不同口味,再用朱古力酱写成餐厅嘅名称,卖相简单又不失心思,我嘅两款味道有士多啤梨同原味,另外两位都有其他口味,例如咖啡,绿茶等,法式杏仁饼比平时见到嘅厚身,中间嘅馅料比较多,士多啤梨味甜酸味较突出,令杏仁味食落特别浓,仲好松化)

总结:店主的服务达到酒店级水平,虽然慢,但正常,起码比起欧洲算快,而且经常更换餐具,亦会观察食客的进食速度来调节出菜的进度,态度友善亲切,予人舒适的感觉

晚餐四道菜+面包+甜品+饮品,作价$599,已包括加一服务费,但要注意的是,只收现金!!
回头指数❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 9分 (10分满)

外表♛♛♛♛♛味道♛♛♛♛♛环境♛♛♛♛♛服务太态♛♛♛♛♛气氛♛♛♛♛♛上菜速度♛卫生♛♛♛♛♛

情侣必到处✓✓✓✓✓

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-04-08
用餐途径
堂食
用餐优惠
试食活动
推介美食
  • 面包配自制特式酱