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2010-01-26
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知道跑马地有新的西式素食店, 遂以敲诈其中一名友人之外游手信为藉口, 拉了他们 2 人来试菜。店主曾在元朗锦田设有机农场, 在市区开店推广素食文化。早一晚订了位, 说只余 platform 上的榻榻米位, 要住先啦, 不过就辛苦友人了。反而是我当晚因事迟到, 而要友人先来。素苗位于一幢旧楼的一楼单位, 上去的楼梯都几斜的, 好在没穿高跟鞋。一推开大门, 迎面便是一架子在摆卖的蔬菜; 见到友人的时候, 他们已不是坐榻榻米而是脚踏实地了, 想是店家另有安排吧。旧楼的好处就是楼底极高, 地方宽敞, 在此用餐真的令人心旷神怡。此晚有一大班人在开派对聚餐, 言笑甚欢, 酒酣耳热, 气氛登时热烈起来。这里每天只供应一款套餐, 名是日晚餐 ($89), 菜色是店主根据当天有什么新鲜食材而安排的, 有点像吃私房菜。有汤、沙律和主菜, 要饮品和甜品的话则各加 $25。有什么吃都写在其实是一面镜子的餐牌上。从用餐区望去, 店主张弛先生正在开放式厨房内忙著准备菜色, 而我们人齐后, 一道道精美素菜就陆续上场了! 面包: 很热辣香脆, 不够吃话是可以要求添吃的。 (但建议不要这样做, 因为会吃不下主菜的啊!)
早一晚订了位, 说只余 platform 上的榻榻米位, 要住先啦, 不过就辛苦友人了。
反而是我当晚因事迟到, 而要友人先来。素苗位于一幢旧楼的一楼单位, 上去的楼梯都几斜的, 好在没穿高跟鞋。一推开大门, 迎面便是一架子在摆卖的蔬菜; 见到友人的时候, 他们已不是坐榻榻米而是脚踏实地了, 想是店家另有安排吧。旧楼的好处就是楼底极高, 地方宽敞, 在此用餐真的令人心旷神怡。
此晚有一大班人在开派对聚餐, 言笑甚欢, 酒酣耳热, 气氛登时热烈起来。
这里每天只供应一款套餐, 名是日晚餐 ($89), 菜色是店主根据当天有什么新鲜食材而安排的, 有点像吃私房菜。有汤、沙律和主菜, 要饮品和甜品的话则各加 $25。有什么吃都写在其实是一面镜子的餐牌上。从用餐区望去, 店主张弛先生正在开放式厨房内忙著准备菜色, 而我们人齐后, 一道道精美素菜就陆续上场了!
面包: 很热辣香脆, 不够吃话是可以要求添吃的。 (但建议不要这样做, 因为会吃不下主菜的啊!)
汤: 这晚的是西芹薯仔红萝卜汤, 很幼滑, 感觉上有落到忌廉 (这里不是纯素食店, 有用奶制品也不出奇)。
沙律: 西菜沙律 有菠萝、烤杏仁片、车厘茄、苜蓿芽菜、生菜还有红石榴。色彩灿烂, 生吃带出吞种食材的天然清甜食味, 陶制盛器充满乡土味道。
主菜:
菠萝汁菜心 - 酱汁好像是木瓜汁而不是菠萝汁啊? 都几得意㖞。
黑豆甜咖哩 番红花茴香饭 -
其中一位朋友不吃咖哩, 店方代为转了半件 pizza。它是酥皮底的, 很有油香, 上面有蕃茄和罗勒叶, 好吃。
黑豆甜咖哩除了黑豆之外, 还有玉豆、红腰豆、冬菇等配料, 蛋白质够哂丰富; 最惊喜的是下了几颗橄榄。咖哩底本身只有少少辛辣, 带点甜, 油份很少, 跟炒得干身, 又有香口腰果的番红花饭, 茴香应该是里面像洋葱的东西啦。
虽然甜品和饮品要另外加钱, 不过我们是多多甜品都有胃口吃的。问过店主, 是晚甜品有两款, 分别是千层 pancake 和姜汁芝士蛋糕; 后来又说有 3 款, 因为单是千层 pancake 已有两种口味。太好了, 我们正好一人点一款甜品然后分吃。
芒果香蕉千层 pancake 和 士多啤梨千层 pancake 基本上是同一样东西, 只是用的水果不同; 淋上了朱古力酱和杏仁片之后, 样子有点丑, 我趁上洗手间经过厨房时, 见到准备给那班派对人的整个装的, 是好看得多的。味道嘛, 还是不错的, 层层 pancake 之间的忌廉不多, 也不算太甜, 为晚餐来个轻盈的结尾。
姜汁 chessecake 呢, 我又得再问, 芝士是素的吗? 姜味稍嫌不够浓, 芝士也不算滑溜, 可幸食味仍然不俗。
之后再一人一杯饮品:
我的是桂花茶, 这儿点花茶会有西藏野黄蜂糖作调味, 朋友的洛神花茶亦然。花茶原壶上桌, 看著花蕾在壶内飘荡, 挺诱人的。
另一名友人的薄荷朱古力, 样子好靓不过忌廉就多了点。
连埋单都特别过人, 用书本夹著手写帐单, 真的有文艺气息。另一景点就是洗手间, 还有一定要顺便欣赏一下你的食物是怎样制造出来的!
为了支持有机农作, 我临走的时候, 也帮衬了一些有机菜回家当手信。另外这里还有标榜公平贸易的产品, 贯彻素苗的环保乐活理念。
吃喝笑谈之间, 不觉已到了打烊的时候。今次的试菜行动相当成功, 所以不久之后, 又心思思要再来了。
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