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2013-09-07
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以往去大埔林村，都是新年时去看许愿树，感受热闹的过年气氛，最近才知，林村原来有一间欧洲菜餐厅，Lotus Courtyard Restaurant (荷晔庭)，名字颇为诗情画意的。在新界村庄吃欧洲菜，就当作一次周末小旅行，实属难得的愉快经历。 甫一踏进Lotus Courtyard，就被雅致的环境所吸引著，这些小桥流水、荷花池、特大的露天茶座，在香港已经很少见了。我们到访当日是下雨天，但天公造美，吃饭期间没有一点雨，庭园里，间中又有蝴蝶飞来，真想来一次扑蝶，虽然这想法非常Old School。感觉两位PR小姐及餐厅老板的款待，当天试了很多菜式，只能精选几款介绍一下。酥皮焗龙虾汤这碗汤真正有大大粒龙虾肉的，汤煮得鲜味且香浓，放入香脆的酥皮就更有饱肚感。头盘是「西班牙风味拼盘」: 包括纯种黑毛猪火腿、芝士及冻内肠西班牙黑毛猪近年在港大热，每间高级餐厅似乎都不能缺少的，现在先试少许，切得薄薄的黑毛猪火腿，味道并没有因面积而减退，依然有浓烈的猪肉风干感觉，我很喜欢配蜜瓜或哈蜜瓜来吃，今次再加一片芝士，一起吃入口，软硬和滑的层次感很独特。纯种黑毛猪带骨猪扒配焦糖苹果吃几片黑毛猪火腿又点会够喉?
甫一踏进Lotus Courtyard，就被雅致的环境所吸引著，这些小桥流水、荷花池、特大的露天茶座，在香港已经很少见了。我们到访当日是下雨天，但天公造美，吃饭期间没有一点雨，庭园里，间中又有蝴蝶飞来，真想来一次扑蝶，虽然这想法非常Old School。
感觉两位PR小姐及餐厅老板的款待，当天试了很多菜式，只能精选几款介绍一下。酥皮焗龙虾汤
这碗汤真正有大大粒龙虾肉的，汤煮得鲜味且香浓，放入香脆的酥皮就更有饱肚感。
头盘是「西班牙风味拼盘」: 包括纯种黑毛猪火腿、芝士及冻内肠西班牙黑毛猪近年在港大热，每间高级餐厅似乎都不能缺少的，现在先试少许，切得薄薄的黑毛猪火腿，味道并没有因面积而减退，依然有浓烈的猪肉风干感觉，我很喜欢配蜜瓜或哈蜜瓜来吃，今次再加一片芝士，一起吃入口，软硬和滑的层次感很独特。
纯种黑毛猪带骨猪扒配焦糖苹果吃几片黑毛猪火腿又点会够喉? 马上就来原只黑毛猪骨扒，还用上焦糖和苹果来吃，烧得香脆可口的猪肉，跟清甜的焦糖和苹果一起，令肉质更腍之余，更加添清新的甜味。
烧原只荷兰牛仔膝原只牛膝足足可以作武器打人，不过我当然没有暴力倾向吧。看见这牛膝的外观，未吃已经感觉到皮质香脆，油脂丰富而肉质软滑。我估得也没错，以上所言非虚，且肉味很香浓，不过我嫌略为熟了点，如果煮得生一点就更有丰富肉汁了。
烧纽西兰羊鞍羊扒用了大量香料来烧，令羊肉少了骚味而更易入口，肉质松软得来很爽，而拌碟的薯蓉不能忽视，煮得软绵绵的，非常好吃。
黑松露海胆焗12”非洲珍宝虎虾拼香煎羊扒我没有真正量度过这只虾有否12”，但上枱时感觉好震撼，肯定大过一只手掌。难得咁大只虾也烧得很嫩，肉质爽口又惹味。
烧焗日本黄金帆立贝这道是我当日最满意的菜式，大大只日本帆立贝，配上香浓的芝士来烧焗，味道甜中带咸，但不觉太漏，只觉滑溜溜的。
精选甜品: 焗雪山这甜品吃落软绵绵，就像在吃白雪一样。这是一道很考功夫的甜品，烧的时间要掌握到恰当，朱古加的份量也不能太多，否则就会太㶶和太甜了。
这个午餐实在太丰富了，吃饱后适宜在露天茶座上，写意地饮杯咖啡。这次是好的试菜经历，下次再来时，就要自己去「扑枱」了。
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