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2023-12-11 71 浏览
荔枝角中的惊喜,除了D2 place那边的餐厅外,今天试一试附近新开的隐世餐厅。孵化生活,名字很吸引。餐厅环境布舒服,很多位置都看得出店主的用心,圣诞树都是真树,座位阔落,适合情侣及朋友聚会。黑松露泡沫蘑菇汤幼滑的泡沫下包裹著松露和蘑菇的味道,浓郁但不会过腻,外脆内软的多士更是充满著惊喜,黑色以为是竹炭,错了,是墨鱼汁,加上蒜蓉,软呼呼。田园沙律沙律更是看得出店主的用心,并不是一般的沙律菜加芝麻酱的搭配,而是新鲜沙律菜配以香橙、士多啤梨、青提、车厘茄及腰果伴以酸甜的柚子醋,十分丰富及有诚意。黑松露薯条金黄酥脆的粗薯条即叫即炸,配上黑松露酱或茄汁,不会过于油腻,令人一口接一口。美国安格斯沙朗牛扒选了7成熟,原以为会很韧,入口嫩滑,牛肉油脂分布平均,肉味浓郁,不用加酱汁已经很够味。慢煮西班牙伊比利猪鞍架配焦糖苹果猪鞍架大块厚切,最怕熟了,但肉老了,但猪鞍架经慢煮后,肉没有老,反而非常嫩滑,再有焦糖苹果的酱汁,平衡了肉的油腻感。孵化果茶西柚的果肉配以清爽的红茶,酸甜又清爽,不会是果糖的甜。Latte层次分明配以咖啡豆,口感又别于一般的latte
荔枝角中的惊喜,除了D2 place那边的餐厅外,今天试一试附近新开的隐世餐厅。
孵化生活,名字很吸引。餐厅环境布舒服,很多位置都看得出店主的用心,圣诞树都是真树,座位阔落,适合情侣及朋友聚会。
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黑松露泡沫蘑菇汤
幼滑的泡沫下包裹著松露和蘑菇的味道,浓郁但不会过腻,外脆内软的多士更是充满著惊喜,黑色以为是竹炭,错了,是墨鱼汁,加上蒜蓉,软呼呼。
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田园沙律
沙律更是看得出店主的用心,并不是一般的沙律菜加芝麻酱的搭配,而是新鲜沙律菜配以香橙、士多啤梨、青提、车厘茄及腰果伴以酸甜的柚子醋,十分丰富及有诚意。
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黑松露薯条
金黄酥脆的粗薯条即叫即炸,配上黑松露酱或茄汁,不会过于油腻,令人一口接一口。
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美国安格斯沙朗
牛扒选了7成熟,原以为会很韧,入口嫩滑,牛肉油脂分布平均,肉味浓郁,不用加酱汁已经很够味。
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慢煮西班牙伊比利猪鞍架配焦糖苹果
猪鞍架大块厚切,最怕熟了,但肉老了,但猪鞍架经慢煮后,肉没有老,反而非常嫩滑,再有焦糖苹果的酱汁,平衡了肉的油腻感。
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孵化果茶
西柚的果肉配以清爽的红茶,酸甜又清爽,不会是果糖的甜。
Latte
层次分明配以咖啡豆,口感又别于一般的latte
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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卫生
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用餐途径
堂食