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2019-04-28
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铜锣湾谢菲道枫林小馆，离时代广场10分钟步行路程，避开挤涌，与家姐享受星期日第一日餐。订了12时半，餐厅未至爆满，不用等位直入。走上一楼，中国风情尽现，装潢同餐具都特别雅致。说著，家姐与我点了一壶普洱，翻著餐牌看点什么。店员非常和亲有礼，也带著一份专业，有别于一般连锁式茶楼。二人吃，点了厨师推介2款的精致点心，虾仁烧卖皇和枫林虾饺皇；南北小食的黄金四季豆和虎皮酿尖椒；主食也叫了一款，豉油皇银芽炒面。一会儿点心到啦。店员连笼盖一起上菜，看著热气腾出，期待著呢。三大粒人气虾仁烧卖皇，粒粒厚肉虾仁，酿满馅料，咬下嚼口十足。点些辣酱都唔错。第二笼也随即送上，枫林虾饺皇。一笼也是三件。皮身隐约透著虾肉的橘粉嫩。皮不算薄，但虾肉就弹牙十足。一只都有成个匙咁大架，不颓货。虎皮酿尖椒，我的最爱小食。煎香后的鱼肉面十分惹味，椒身薄但仍保留水份，与鱼肉质地均衡之余，软滑再叠上爽口，口感很赞。这个很好食。而厨师亦有个细心位，煎后佳肴上菜时剩油都会散在碟上，但这个没有。黄金四季豆，咸香味四溢。一条条幼身的四季豆，被金黄的咸蛋浆炸层轻轻的包裹著，有点像天妇罗的。 咬下，又薄又脆，不油腻，而且咸香十分可口；同时，
说著，家姐与我点了一壶普洱，翻著餐牌看点什么。店员非常和亲有礼，也带著一份专业，有别于一般连锁式茶楼。
二人吃，点了厨师推介2款的精致点心，虾仁烧卖皇和枫林虾饺皇；南北小食的黄金四季豆和虎皮酿尖椒；主食也叫了一款，豉油皇银芽炒面。一会儿点心到啦。店员连笼盖一起上菜，看著热气腾出，期待著呢。三大粒人气虾仁烧卖皇，粒粒厚肉虾仁，酿满馅料，咬下嚼口十足。点些辣酱都唔错。
虾仁烧卖皇
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第二笼也随即送上，枫林虾饺皇。一笼也是三件。皮身隐约透著虾肉的橘粉嫩。皮不算薄，但虾肉就弹牙十足。一只都有成个匙咁大架，不颓货。
枫林虾饺皇
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虎皮酿尖椒，我的最爱小食。煎香后的鱼肉面十分惹味，椒身薄但仍保留水份，与鱼肉质地均衡之余，软滑再叠上爽口，口感很赞。这个很好食。而厨师亦有个细心位，煎后佳肴上菜时剩油都会散在碟上，但这个没有。
虎皮酿尖椒
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黄金四季豆，咸香味四溢。一条条幼身的四季豆，被金黄的咸蛋浆炸层轻轻的包裹著，有点像天妇罗的。 咬下，又薄又脆，不油腻，而且咸香十分可口；同时，四季豆亦保持青绿状态。好食。
黄金四季豆
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主食豉油皇银芽炒面都上埋。饮茶最尾一道，始终离不开饭面。这盘面，份量真系好大。目测粉面松散不油，剩油留在面身不多，这很紧要啊。夹起干爽不黏，想必粉面是经过悉心拣选呢～ 加上锅炒味十足，我俩都吃了大半盘。
豉油皇银芽炒面
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最后食埋个番薯糖水，非常饱肚又好食。
餐牌：
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