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2020-09-11
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▲吃吧系旺角少数我觉得唔错嘅楼上店，食物水准好，摆盘亦精致。约亲朋友去旺角食饭，唔系放题就做滚友，求量不是求质素。偶然想食下好西，真系追求质量，CHIBA吃吧就系其中一个好选择！▲去旺角食饭，不一定求量不是求质，好似「食吧」就系一间高质之选。呢度食物高质得嚟唔贵，好似main course嘅西班牙黑毛猪，要用苹果木烟薰，焗制功序繁复；另一款慢煮黄油鸡，要用59度水温慢写2个钟，确保鸡肉鲜嫩不干柴，呢类主菜系中环做紧要三百蚊以上价位，呢边百零二百就有交易，感觉几抵食。另外，佢哋亦提供多款市面少见嘅手工啤，好似比利时直送嘅Kwak啤酒，少量产出嘅本地品牌狮子山牌啤酒系列，一边食肉一边啤一啤，真系Chill爆～☺️▲西班牙黑毛猪先用Rosemary焗制，再用苹果木烟薰。▲上枱时，店员会用盖子将烤猪盖好，劲有神秘感！✦烤西班牙猪肋骨上台时，店员打开盖，苹果木烟缓缓散开，西班牙黑毛猪就喺碟中慢慢显现～好似变魔术咁，成件事充满视觉享受！😍切开猪肋骨，肉质比想像中嫩滑多汁，好易切！加上浓浓嘅Rosemary香，芬香得嚟又惹味！味道唔错！一般喺出面食到嘅西班牙黑毛猪都比较生（有啲店甚至见红呢！），
约亲朋友去旺角食饭，唔系放题就做滚友，求量不是求质素。偶然想食下好西，真系追求质量，CHIBA吃吧就系其中一个好选择！
烤西班牙猪肋骨
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呢度食物高质得嚟唔贵，好似main course嘅西班牙黑毛猪，要用苹果木烟薰，焗制功序繁复；另一款慢煮黄油鸡，要用59度水温慢写2个钟，确保鸡肉鲜嫩不干柴，呢类主菜系中环做紧要三百蚊以上价位，呢边百零二百就有交易，感觉几抵食。另外，佢哋亦提供多款市面少见嘅手工啤，好似比利时直送嘅Kwak啤酒，少量产出嘅本地品牌狮子山牌啤酒系列，一边食肉一边啤一啤，真系Chill爆～☺️
烤西班牙猪肋骨
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▲上枱时，店员会用盖子将烤猪盖好，劲有神秘感！✦烤西班牙猪肋骨
上台时，店员打开盖，苹果木烟缓缓散开，西班牙黑毛猪就喺碟中慢慢显现～好似变魔术咁，成件事充满视觉享受！😍
切开猪肋骨，肉质比想像中嫩滑多汁，好易切！加上浓浓嘅Rosemary香，芬香得嚟又惹味！味道唔错！一般喺出面食到嘅西班牙黑毛猪都比较生（有啲店甚至见红呢！），呢度食嘅相对熟啲，但无减肉质幼嫩度，令我几惊喜！
慢煮香草法式黄油鸡
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✦慢煮香草法式黄油鸡
承上文，呢款黄油鸡系用59度水慢煮2个钟制成，肉质好嫩滑，肉味浓郁，几好食。另外，平时食开嘅三黄鸡，鸡皮下总系有层厚油，而呢款黄油鸡鸡皮几乎无油，食上口唔腻，几好。
黑松露烟火腿芝士多士
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✦黑松露烟火腿芝士多士
呢款多士系Chiba嘅招牌菜，点可以唔叫？
焗到卜卜脆嘅竹碳包，入面填满黑松露芝士，撕开时满满嘅拉丝，真系十级邪恶！🙈呢个多士同出面嘅芝士多士唔同，好浓黑松露味，入面又有炒过嘅火腿，好有口感，不过食上口都几饱肚，建议一定要同朋友share食！
吃吧招牌拼盘
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吃吧招牌拼盘
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✦吃吧招牌拼盘 HK$118
呢个拼盘好抵食，有5款口味酥盒（每款2件），包括什菌、苹果肝酱、三文鱼莎莎、蟹肉牛油果及烟火腿蜜瓜。个人最钟意苹果肝酱，食上口咸香中带果香，加上香脆嘅酥皮，成件事好夹！
Kwak 比利时夸克啤酒
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✦Kwak 比利时夸克啤酒 HK$75
呢款啤酒有专属酒杯，非常别致（令我联想起化学室嘅试管...😆）！据说咁嘅杯形，最初系为咗易于将酒杯夹喺马鞍上，比骑马者边骑马边饮酒而用（比利时人究竟有多爱酒呀😂）！
我好钟意呢款酒，好重麦芽香，啤油花味重，但零苦涩！After taste好长，香味系口腔长久不散，而且好易入口！至于酒精浓度，约8％左右，女生成支饮晒都无问题～！
接骨木花柠檬
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✦接骨木花柠檬 HK$44
呢个花茶超搞笑，用花樽送上！😂
造型骑呢，但味道无伏，唔算甜，味道酸酸甜甜，清新消暑。
▲吃吧环境几舒服，下午嚟食较少人，感觉唔错。
▲指鹿为马。
▲３冇餐厅。
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