誠拉麵 (已結業)

于黄埔大型日本超级市场内，可能跟超市融为一体，其中一个较不显眼的食物亭内。菜名：特 赤 豚骨拉面汤底：豚骨汤 材料：海苔、木耳丝、葱、一只半熟玉子、叉烧特盛系列，每份3片，虽说是特辣，加上一大抹辣酱，但对于吃惯麻辣的朋友来说，这种日本的辣，定会觉得只是小儿科。一碗拉面份量不多再追加额外一客拉面净面，尤其是对于男生来说。热热的呈上，面饼是幼身的，烟靭口感，不错。先尝一口素面，就直接倒进汤底，吸一吸汤底精华味道再吃了。菜名：豚骨鱼介沾面汤底：豚骨鱼介汤材料：日本葱花、荀丝及木耳丝沾面较拉面的面条粗且挂汤，富有弹性，很饱肚。因汤主要是用来蘸面条用，所以汤底会偏重味及咸，而且比一般拉面汤底更加浓稠。这款多一番鲣鱼汁味道，豚骨味相对不重。上面洒上青葱，采用的是日本的葱花，切得细且小粒，叉烧肥瘦肉一圈又一圈分成层次，荀片片爽口。