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2013-03-05
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2-3-2013(六)对上一次到来 Prime Steak House，是与老朋友 Ch 前来，噢！想起已是去年 6 月下旬的事了。是日晚上，另一老朋友 Kenny 从纽约回港度假，相约我一起吃晚饭。昨天，和他在香港游了半天。。。好！既然今晚与老朋友再相聚，我就选择一间较有情调的餐厅，一边吃吃东西，一边细说往事。我再次来到 Prime Steak House。Prime Steak House 位于圆方的 3 楼平台，这儿还有很多西餐厅呢。。。进入餐厅，我们沿著转角楼梯往二楼上层，楼梯旁有放满各式红酒的酒窖。我们吃些甚么呢？ Cheese popover 是这店的餐前小食，不需另加收费。不知你们有否同感，当我每次吃 cheese popover 的时候，感觉有点像吃英国的 yorkshire pudding，因为都是同样是内里软绵绵，很好吃！它的制作材料非常简单，是以牛油、鸡蛋和芝士烤制而成。同样的 popover，对上一次我在海运大厦内的「BLT Steak」吃过，那儿的 popover 体积较大；这里的则较细小。但我喜欢这里的 popover 多些，因「BLT Steak」的
对上一次到来 Prime Steak House，是与老朋友 Ch 前来，噢！想起已是去年 6 月下旬的事了。是日晚上，另一老朋友 Kenny 从纽约回港度假，相约我一起吃晚饭。昨天，和他在香港游了半天。。。好！既然今晚与老朋友再相聚，我就选择一间较有情调的餐厅，一边吃吃东西，一边细说往事。我再次来到 Prime Steak House。
Prime Steak House 位于圆方的 3 楼平台，这儿还有很多西餐厅呢。。。
进入餐厅，我们沿著转角楼梯往二楼上层，楼梯旁有放满各式红酒的酒窖。
我们吃些甚么呢？
Cheese popover 是这店的餐前小食，不需另加收费。不知你们有否同感，当我每次吃 cheese popover 的时候，感觉有点像吃英国的 yorkshire pudding，因为都是同样是内里软绵绵，很好吃！它的制作材料非常简单，是以牛油、鸡蛋和芝士烤制而成。同样的 popover，对上一次我在海运大厦内的「BLT Steak」吃过，那儿的 popover 体积较大；这里的则较细小。但我喜欢这里的 popover 多些，因「BLT Steak」的 popover 味道带著较浓咸的味道，以及外层较干身，个人不太喜欢。这里则是外层香脆，内里中空，又软又充满了蛋香，香草味颇浓厚，芝士味不算十分浓厚，刚巧适中。其实，它不需要涂上牛油，我已经觉得相当好吃了！
坐下的时候，外籍侍应会问你：「Do you need a bottle of water?」。这里的水是要收费，很像是$68(记不清了！)，若要，侍应会随即问你：「choose sparkling or non-sparkling water?」，我最后选了有气的矿泉水。另外，我还叫了两杯 Lime Soda，叫完后我才觉得自己真笨，因 Lime Soda 与 sparkling water 的口感差不多，味道只是前者带点酸，其余则没有分别。。。为何点餐时我竟想不起呢？！
头盘我点了crab cake。中国人吃螃蟹，多会是原只煮熟来吃；美国人吃螃蟹，多是制作成蟹饼形式而吃。在很多香港的西餐厅，我也尝过蟹饼，如：中环的「WaterMark」、1881 内的「St.Geroge」等，但我觉得这里的蟹饼做得较出色 - 我轻轻用刀把它切开，未吃已经感觉到有松软感觉，我要的。。。就是这样的感觉喔。。。。。。相信是厨师在整形的时候，其捏紧的力度适宜，才能做出这样优质的效果。吃下一口，不得了！外皮煎得非常香脆，中间的蟹肉丝丝细致松软，其实不沾任何酱汁，已经相当好吃。而伴碟则苜以芒果粒制成的酱汁，酱汁酸酸甜甜，颇美味，配上蟹饼一起吃，确能中和炸物的肥腻感。 Kenny 头盘点了鹅肝，没影下相片，我也没吃过，所以未能作出评论。
主菜我点了candian chicken breast，kenny 则点了 bone-in Ribeye。鸡胸吃起来一点都不干，很有肉汁，肉质鲜嫩可口，配上以菠菜蘑菇跟马铃薯烤制成的酱汁，美味非常！
烛光晚餐下的环境，真是。。。长夜多浪漫！！！但可惜，我只是跟老朋友聚旧，我们不是情侣。。。噢！我倒觉得我们有点浪费这餐厅的浪漫气氛， 嘻嘻。。。若我能与心爱的人来到这儿，你说多么好呢。。。。。。XXX, shall we dine there in the near future? 一定有机会的！！！
我们坐在窗旁的位置，窗外的景色也不俗。就这样，我们在此消磨了两个多小时了！埋单共需 $1700。诚意推介 - Prime Steak House ！
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