影片
更多
2022-08-10
1974 浏览
太久没写食评，首先抱歉忘了拍门口照....，其实在这日子食贵野大家都会明白必定同五千蚊有关，这是其一，第二是真心想揾间好味既"铁板烧"，所以食评好重要，爬了好多文，板神三间分店有一间就在观塘，以价钱、地区，我系抱住心大心细既想法去帮衬。入店前先在外面影餐牌(费事入到去影，会好扬) ，如常的攞位、服务员带我地二人入去8人座位房间，我地系第一对入座食客，服务员有礼貌地招呼，斟茶、细心向我地查询菜单内想选择的食才。入正题，前菜(鹅肝：微暖，有入口即溶既感觉)，季节沙律(分别有小蕃茄、沙律菜、粟米粒：食得出加入了柚子酱，但不确定是不是蟹肉？还是龙虾肉？)，刺身五点(带子、甘鲷鱼、另外3样忘了：都系入口即溶，鲜味一流)，亚拉斯加长脚蟹(蟹脚、龙虾、白雪鱼、时令野菜放在同一盘子里面：白雪鱼就算那个厚度大厨一样煎得刚刚好，表面脆香，里面软软熟熟、长蟹脚与龙虾加入特制的海胆酱汁煮成，令到原本肉味更突出，至于野菜是芦笋与京葱，加埋牛油铁板炒的无得输啦)，酒煮带子(带子雕成菊花状，不知道是否酒煮过后带子本身的呆道淡了，然后渴一口汤...嗯，果然系)，炒饭(牛肉粒炒日本米：往往惊喜就在没有预备既情况下发生，
入店前先在外面影餐牌(费事入到去影，会好扬) ，如常的攞位、服务员带我地二人入去8人座位房间，我地系第一对入座食客，服务员有礼貌地招呼，斟茶、细心向我地查询菜单内想选择的食才。
入正题，前菜(鹅肝：微暖，有入口即溶既感觉)，
季节沙律(分别有小蕃茄、沙律菜、粟米粒：食得出加入了柚子酱，但不确定是不是蟹肉？还是龙虾肉？)，
刺身五点(带子、甘鲷鱼、另外3样忘了：都系入口即溶，鲜味一流)，
亚拉斯加长脚蟹(蟹脚、龙虾、白雪鱼、时令野菜放在同一盘子里面：白雪鱼就算那个厚度大厨一样煎得刚刚好，表面脆香，里面软软熟熟、长蟹脚与龙虾加入特制的海胆酱汁煮成，令到原本肉味更突出，至于野菜是芦笋与京葱，加埋牛油铁板炒的无得输啦)，
酒煮带子(带子雕成菊花状，不知道是否酒煮过后带子本身的呆道淡了，然后渴一口汤...嗯，果然系)，
炒饭(牛肉粒炒日本米：往往惊喜就在没有预备既情况下发生，唔单止系蛋炒饭，香!香!香! 粒粒饭分明，食到底冇剩下油，男人都话分量够饱)，
日本和牛薄烧(厚烧与薄烧分别就在于最后制成品，大厨问我要几成熟？当然系Medium啦，和牛肉汁香浓，卷里面配菜丰富左和牛卷既口感，好满足)，
龙虾面豉汤(不浪费龙虾头，比较浓既面豉汤，喜欢饮浓汤既朋友就啱哂喇)，
板神多士(可能大厨见我对和牛卷那块多士没兴趣，额外精心整另一块多士比我地，用一块大铁板整出来既多士好奢华，特别好味，脆卜卜)，
甜品(豆腐雪糕：粟子与豆腐我选了豆腐，日本直送豆腐雪糕出名正! 大厨叫我配埋多士一齐食.....冰与火之间! 雪糕食极都仲食到豆腐味，呢个就系我话正既地方!)
季节沙律
280 浏览
0 赞好
0 留言
前菜
410 浏览
0 赞好
0 留言
剌身五点
140 浏览
0 赞好
0 留言
白鳕鱼
73 浏览
0 赞好
0 留言
亚拉斯加长脚蟹(脚)
64 浏览
0 赞好
0 留言
完成后的龙虾
60 浏览
1 赞好
0 留言
青酒煮带子
61 浏览
0 赞好
0 留言
龙虾头煮成的龙虾面豉汤
35 浏览
0 赞好
0 留言
少饭
27 浏览
0 赞好
1 留言
来自日本豆腐雪糕
26 浏览
0 赞好
0 留言
板神多士
30 浏览
0 赞好
0 留言
题外话/补充资料：
为了板神....我愿意出山写这编食评!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
