米走雞 (太子藍馬之城)

营业中

休息中

早在长沙湾首店时已想一试鸡煲跟芝士这个不算很有创意，但全城好像没有多少间餐厅有卖的这个“创意”菜式，但一来地点有点隔涉，总店离地铁站还有好一段路程，二来两次经过也大排长龙，店外全是九十后的年轻人，使到缩缩有点忌讳，但又真的跃跃欲试。今天，幸得由九十后美少女带队的饭局，她，竟然选中了我所想要的。在我还未到过总店一试时，米酒鸡经已悄悄在太子开了分店，还跟地铁站很近呢！分店位于蓝马之城二楼，于太子站 C1 出口出，上到地面左转走三十秒便是了。正门旁边有米走鸡专用电梯，甫进店内，芝士与洋葱香气扑鼻，食欲，便大增了。坐下立马点了个细芝士鸡煲，看着芝士慢慢在煲中融化，再伴以我最爱的紫洋葱碎经已令人急不及待，一开盖的时候夹起一块鸡，芝士拉丝的长度由煲边去到碟边，这情景更令我觉得兴奋。店员建议不要搅伴，让芝味更为浓郁，鸡肉一口咬下，芝味，算是满足了，但鸡肉方面可以更滑溜，咸度方面加汤后显得较为对劲，但芝味又少了，相信略加香草等一类香料腌之，令味道更有层次，让味蕾不会只周旋在咸味之上会更好。竹笙墨鱼滑属创意之作，能吃出墨鱼滑用料极其新鲜，真正做到爽口弹牙，与竹笙的比例可以均衡一点。粟米极度鲜甜，是上货，