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2024-03-20
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虽然我哋好钟意打边炉，但我哋就好少喺屋企打边炉。因为每次打边炉都好大阵仗，又要买、又要洗，食饱仲有劲多碗要洗，所以每次想打边炉，都系「请你滚滚出去」啦！讲到出去打边炉，最重要真系个汤底，其次系高质嘅食材，而荃湾嘅大滚友火锅，就完全满足到以上嘅要求。花胶鸡锅呢个花胶鸡锅落足本，够晒真材实料！店员会将又长又厚嘅花胶剪细放入窝，滚起后再将五成熟嘅鸡件放埋落锅一齐煲滚。当再次滚起，就可以先品尝一下汤底。花胶厚身软绵，一入口就感受到充满着满满嘅骨胶原；鸡件亦非常嫩滑，两者嘅精华令花胶鸡汤充满鲜甜味，真系令人饮完一碗又一碗！大滚友牛肉拼盘呢个大滚友牛肉拼盘包括顶级安格斯牛小排、本地手切牛颈脊、澳洲和牛金钱展、美国顶级雪花肥牛、牛黄喉、牛舌，估唔到食牛都食得咁International啊！而且每一块牛都非常新鲜嫩滑，油脂甘香，充斥住浓浓嘅牛香。伊比利亚橡果猪呢个被誉为「猪肉中嘅和牛」，果然非同凡响！除咗有大理石纹嘅油花之外，肉味仲非常浓郁，绝对系嚟到大滚友火锅嘅必食推介。新鲜鲍鱼食得太多肉都要食吓其他嘢，所以就嗌咗海鲜嘅代表：鲍鱼。鲍鱼爽口弹牙，非常新鲜，而且价钱亲民，食多几只都唔肉赤呀！大滚友杂菜
花胶鸡锅
呢个花胶鸡锅落足本，够晒真材实料！店员会将又长又厚嘅花胶剪细放入窝，滚起后再将五成熟嘅鸡件放埋落锅一齐煲滚。当再次滚起，就可以先品尝一下汤底。花胶厚身软绵，一入口就感受到充满着满满嘅骨胶原；鸡件亦非常嫩滑，两者嘅精华令花胶鸡汤充满鲜甜味，真系令人饮完一碗又一碗！
花胶鸡锅
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大滚友牛肉拼盘
呢个大滚友牛肉拼盘包括顶级安格斯牛小排、本地手切牛颈脊、澳洲和牛金钱展、美国顶级雪花肥牛、牛黄喉、牛舌，估唔到食牛都食得咁International啊！而且每一块牛都非常新鲜嫩滑，油脂甘香，充斥住浓浓嘅牛香。
大滚友牛肉拼盘
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伊比利亚橡果猪
呢个被誉为「猪肉中嘅和牛」，果然非同凡响！除咗有大理石纹嘅油花之外，肉味仲非常浓郁，绝对系嚟到大滚友火锅嘅必食推介。
伊比利亚橡果猪
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新鲜鲍鱼
食得太多肉都要食吓其他嘢，所以就嗌咗海鲜嘅代表：鲍鱼。鲍鱼爽口弹牙，非常新鲜，而且价钱亲民，食多几只都唔肉赤呀！
新鲜鲍鱼
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大滚友杂菜拼盘
呢度嘅杂菜拼盘，除咗蔬菜外仲有蕃茄、粟米、金菇、莲藕、莴笋、木耳、仲有好特别嘅紫淮山。紫淮山比一般淮山有更高营养价值，打完边炉咁肥腻，当然要食返啲补下脾胃啦！
大滚友杂菜拼盘
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自家制竹蔗茅根
大滚友火锅嘅竹蔗茅根系自家制，绝对系诚意之作。饮落非常滋润解渴，而且唔算好甜，饮完即刻觉得冇咁热气啊，减少罪恶感。
自家制竹蔗茅根
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火焰焦糖豆腐花
打完边炉咁热，当然要食返甜品，透心凉一下。呢个火焰焦糖豆腐花，唔好以为系热嘅，其实佢系一个冻嘅豆腐花呢！顶层加上一层少量食用酒精，即场烧成焦糖。加上糖水同黄糖嘅陪衬，一碗滑捋捋又解暑嘅豆腐花就诞生啦！
火焰焦糖豆腐花
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