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2009-12-21
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我在中环和湾仔陶源吃过无数次午餐, 晚饭系第一次.每次饮茶, 陶源例牌hard sell汤和荷叶饭; 今晩 hard sell 的是$888盆菜. 虽然我有hard sell 的心理准备, 但是每次也觉得很厌恶.一坐下, 部长问要唔要盆菜, 我话唔要; 我哋看完餐牌, 打算点菜, 部长又问; 我觉得很烦扰, 大叫88蚊也不要盆菜.纵然盆菜喻意盆满砵满, 很有意头, 但我实在十分抗拒,我有10个不吃盆菜的理由:1.上面的大鱼大肉都是高脂肪, 高卡路里, 或高胆固醇的食物.2.下面的蔬菜或萝卜，吸饱了浓汁, 即系高盐, 高糖 或 高调味, 也不健康.3.餐牌图片只供参考, 难以估计真正食材的质数. 4.通常表面的食材很精致, 里面的是否对办就要看情况而定. 5.食物已经煮熟, 只是再番热, 给我不太新鲜热辣的感觉.6.若盆菜番热得唔仔细, 细菌滋生, 容易肚痛.7.我不喜欢几对筷子在盆菜内 撩吓撩吓. 8.我有数次吃盆菜后皮肤敏感的不快回忆. 9.Don’t put all your eggs into one basket or 盆菜. 如果这盆菜不好吃, 就十分浪费. 分别叫几个小
我在中环和湾仔陶源吃过无数次午餐, 晚饭系第一次.
每次饮茶, 陶源例牌hard sell汤和荷叶饭; 今晩 hard sell 的是$888盆菜. 虽然我有hard sell 的心理准备, 但是每次也觉得很厌恶.
一坐下, 部长问要唔要盆菜, 我话唔要; 我哋看完餐牌, 打算点菜, 部长又问; 我觉得很烦扰, 大叫88蚊也不要盆菜.
纵然盆菜喻意盆满砵满, 很有意头, 但我实在十分抗拒,我有10个不吃盆菜的理由:
1.上面的大鱼大肉都是高脂肪, 高卡路里, 或高胆固醇的食物.
2.下面的蔬菜或萝卜，吸饱了浓汁, 即系高盐, 高糖 或 高调味, 也不健康.
3.餐牌图片只供参考, 难以估计真正食材的质数.
4.通常表面的食材很精致, 里面的是否对办就要看情况而定.
5.食物已经煮熟, 只是再番热, 给我不太新鲜热辣的感觉.
6.若盆菜番热得唔仔细, 细菌滋生, 容易肚痛.
7.我不喜欢几对筷子在盆菜内 撩吓撩吓.
8.我有数次吃盆菜后皮肤敏感的不快回忆.
9.Don’t put all your eggs into one basket or 盆菜. 如果这盆菜不好吃, 就十分浪费. 分别叫几个小菜可以把风险降低.
10.盆菜只是把食材堆叠在盆内, 没有技巧可言,我认为小菜更能突出厨师对色香味的心思.
陶源的食物不错, 但为何OpenRice咁少笑脸, 咁多苦脸? 今天是冬至前的星期日, 中菜应该几受欢迎,为何这里也坐唔满 ? 死缠烂打的硬销只会影响客人的心情, 请明白每人的口味各有不同, 所以, 我请老板明白事理一点, 不要 Hard Sell, 不但可减少员工的压力, 也让客人有机会品尝美味的小菜.
坚决拒绝后, 我哋5个人叫咗:
琥珀牛柳粒: 爽脆的莲藕粒配上有嚼劲的牛柳粒, 很快就食晒.
千叶豆腐: 豆腐很滑, 造形也很有层次, 加上肉粒, 冬菇粒等, 味道不错.
xo酱爆珊瑚蚌: 荷兰豆炒得青绿, 珊瑚蚌爽口美味.
黄金蒜香鸡: 果然是金黄色, 皮脆肉嫩, 很香, 蒜味唔浓, 我觉得几好吃.
瑶柱竹笙鸳鸯蔬: 蘑菇和小唐菜.
旦白杏仁茶: 不太甜, 滋润养颜, 美肌有益.
座位舒适, 5 个小菜+5个白饭+5个甜品, 埋单七百几蚊, 食得开怀.
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