影片
更多
2011-08-06
148 浏览
早前香港曾经刮起一股韩风，应该是由韩剧开始吧，连带韩国菜，也在近年火红起来，令到普罗大众认识到，韩国菜并不只那些廉价任食韩国烧烤。如果你问我，在那里卖韩国杂货好，我的答案与大多人一样，也是叫大家到尖沙咀的金巴利街，这条小小的街道，外号称为小韩国，除了杂货店之外，更有好几间大大小小韩国料理。便宜一点，汉城美食或南大门，负担得起的话，可以去清溪川。其实在尖沙咀区，也有不少出色的韩国料理，随口也说出有新罗宝，锦城，还有一些新店如阿利水等等。。如果在尖沙咀区外，想吃韩国料理，有什么好选择？在铜锣湾区，十个有八个朋友，也会建议到庄园。上一次到访已是五年前的生日，今次来是为了替两位旧同事庆祝生日，一行八人，将一张大桌坐满。近年也吃过不少大大小小韩国菜，对这夜吃些什么，大约也有个概念。吃韩国料理，总会有前菜小碟供应，这一夜总共有八小碟。泡菜酸辣得够劲度，对办了，甜薯做得香甜松软，其他还有炒粉丝，辣豆腐，银鱼仔，芽菜等等。。最后更追加了泡菜和银鱼仔。生牛肉是我最喜欢的韩国料理的头盘，说到底，我是喜欢吃不同地方的生牛肉，不论是法国的牛肉他他，意大利的生牛肉薄片，甚至是越南风味的生牛肉，统统是我最喜欢。这
如果你问我，在那里卖韩国杂货好，我的答案与大多人一样，也是叫大家到尖沙咀的金巴利街，这条小小的街道，外号称为小韩国，除了杂货店之外，更有好几间大大小小韩国料理。
便宜一点，汉城美食或南大门，负担得起的话，可以去清溪川。其实在尖沙咀区，也有不少出色的韩国料理，随口也说出有新罗宝，锦城，还有一些新店如阿利水等等。。
如果在尖沙咀区外，想吃韩国料理，有什么好选择？在铜锣湾区，十个有八个朋友，也会建议到庄园。
上一次到访已是五年前的生日，今次来是为了替两位旧同事庆祝生日，一行八人，将一张大桌坐满。
近年也吃过不少大大小小韩国菜，对这夜吃些什么，大约也有个概念。吃韩国料理，总会有前菜小碟供应，这一夜总共有八小碟。
泡菜酸辣得够劲度，对办了，甜薯做得香甜松软，其他还有炒粉丝，辣豆腐，银鱼仔，芽菜等等。。最后更追加了泡菜和银鱼仔。
生牛肉是我最喜欢的韩国料理的头盘，说到底，我是喜欢吃不同地方的生牛肉，不论是法国的牛肉他他，意大利的生牛肉薄片，甚至是越南风味的生牛肉，统统是我最喜欢。
这个生牛肉的外表，与其他地方没有两样，同样是伴著生蛋黄，雪梨丝，生蒜一起吃。有些地方解冻得不够好，吃落仍有雪味，庄园的生牛肉处理得好，没有雪味，更有肉味，连带生蒜一起吃，有助杀菌，如果还不放心，可以喝些烈酒杀菌。韩式炸酱面的风格，与中国北方的相似，大家也是黑漆漆，味道浓甜，而这个炸酱面，上台是热腾腾，快手将其捞匀，浓甜的炸酱挂在粗身而烟韧的面条上，非常惹味。
海鲜煎饼份量大，煎得金黄，入口香脆不油，但海鲜材料来说，还是锦城比较豪气一点。
经常说在铜锣湾庄园，吃过最好吃的牛肋骨煲。是夜与牛肋骨煲重逢，还是高水准！牛肋骨用上最肥美的货色，每一口也是松化，浓惹，香甜的感觉。酱汁更将煲内的萝卜活化，索了浓甜酱汁的萝卜，更加好吃。牛肋骨煲与踢波一样，也是打整体战的。
辣酱炒八爪鱼味道辛辣，八爪鱼炒得够入味。只是比例上八爪鱼的份量，实在不多。
日本人统治过朝鲜，某些菜式是带有日本色彩，紫菜寿司正是其中一款日韩混血。平心而论，这个寿司的味道，没甚特别之处，只说是不过不失。
同样是辣的泡菜炒猪肉，以铁板盛上，因用上泡菜，味道比之前的辣八爪鱼，多一份酸辣味道。
韩国料理之中，石头饭是大路之选，用石锅上当然热辣辣，将所有材料伴匀趁热吃，当然很滋味吧。
如果人多的话，可以来一个锅物，我点了韩式肠子火锅，价值三百多块钱，已够我们八个人分。
此火锅以泡菜来做底，酸辣度十足，大热天时喝一碗，出一身汗，整个人也醒身起来，肠子是猪粉肠，牛肠，更有牛肉等等材料，全部也很入味。饭后店员奉上香口胶，不要少看这个细节，有很多地方也不懂得去做，吃罢韩国料理，一定大口气。区区一块香口胶，花得你几到多钱？
其实，不吃韩国烧烤的话，账单银码也不会太过离谱的，八个人吃了千八块，平均每人二百多，论质量去算，绝对是合理价钱。假若到新罗宝的话，一定不止这个数。
张贴
