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2013-09-07
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以前住淘大的时侯就很喜欢到日月星, 牛下的一些港式快餐食野, 因为小时侯午饭无耐, 很快就口痕, 而这些小店就刚好有很多小吃提供, 好似有三文治, 西多士, 沙爹牛肉包, 鱼柳沙律.... 因为多做学生生意, 所以价钱亦很平, 而当时我仍是食肉兽的时侯, 我最爱的就是生炸鸡脾, 以前依稀记得还有3-4档出色, 但现在九龙湾只有"日月星" 九龙湾这地方其实有很多有特色及好味的食店, 但因为牛下拆掉, 淘大德福的商埸要走中高路线, 租金不断上升, 基本上铺位只给大集团连锁店进注, 所以抹杀了很多有心的家庭式食店. 现在有了INTERNET, 人人都懂得上网揾好野食, 而令这店开始多人留意及光顾, 这一日, 晚上要回家跟家人吃饭, 突然想起此店, 就想怀缅一番, 发现很多冒名而来的新面孔.地方依旧, 伙计有些依旧, 食物依旧, 但人变多了, 感觉变得不再"街坊".炸鸡髀经常都会遇到炸得过火, 炸到连油都无, 整个感觉只系硬.. 硬.. 同硬. (可能现在都系先蒸或先卤后炸, 变得水份已流失, 而且令只髀无晒味!)一系就炸出来里面太生好多血水日月星真的传统简单做法, 成只掉入去生炸, 所以鸡髀
而这些小店就刚好有很多小吃提供, 好似有三文治, 西多士, 沙爹牛肉包, 鱼柳沙律.... 因为多做学生生意,
所以价钱亦很平, 而当时我仍是食肉兽的时侯, 我最爱的就是生炸鸡脾, 以前依稀记得还有3-4档出色, 但
现在九龙湾只有"日月星"
九龙湾这地方其实有很多有特色及好味的食店, 但因为牛下拆掉, 淘大德福的商埸要走中高路线,
租金不断上升, 基本上铺位只给大集团连锁店进注, 所以抹杀了很多有心的家庭式食店.
现在有了INTERNET, 人人都懂得上网揾好野食, 而令这店开始多人留意及光顾,
这一日, 晚上要回家跟家人吃饭, 突然想起此店, 就想怀缅一番, 发现很多冒名而来的新面孔.
地方依旧, 伙计有些依旧, 食物依旧, 但人变多了, 感觉变得不再"街坊".
炸鸡髀经常都会遇到炸得过火, 炸到连油都无, 整个感觉只系硬.. 硬.. 同硬. (可能现在都系先蒸或先卤后
炸, 变得水份已流失, 而且令只髀无晒味!)
一系就炸出来里面太生好多血水
日月星真的传统简单做法, 成只掉入去生炸, 所以鸡髀块皮依旧通透, 并非黑黑实实, 而每口鸡肉都充满很
香份油同肉汁. 如果你说不健康或太油, 那你就不应该吃炸髀了!
眼看现在好食店一间一间关闭, 亦有些装修转型为求迎合市埸, 感觉真的好无奈, 旧楼不断重建, 商埸不继起, 将回忆不断冲走, 将过多10/20年, 可能会有很多不同食店, 但这些都可能只是3-4个集团
所拥有. 社会上只有品牌, 而没有情怀了, 可悲可悲!
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