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2018-11-26
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足足一年无黎，装修左又靓左㖞，无似前咁残旧咁娘气。又一年Annual dinner！Menu 写住弥月贺寿宴？真有趣。即烧原只乳猪、原只鲜鲍伴玉掌、高汤美国龙虾伴伊面、绿野仙踪螺片珊瑚、红烧大排翅、清蒸原条金花尾、鲜蟹肉扒翡翠、蒜香黄金鸡、明太子炒饭、高汤鲜虾水饺。全力以赴食到爆晒 quota，好饱啊！六七件美味香脆乳猪、两只半鲍鱼、三只鸭掌、五旧西兰花、三碗红烧排翅、六七件螺片珊瑚蚌、三旧巨形龙虾球、三小碟伊面、一小碟鲜蟹肉排豆苗、五六旧虎斑肉！顶多一件炸子鸡！多谢我食唔落喇，满泻！仲有炒饭、鲜虾水饺、杏仁茶、蛋黄莲蓉寿包、糕点、生果，完全食唔落，哈哈。大家都好肚饿喇！已经 分仲未开得饭，最后八点几先入席，个个坐定定再等到八点九先有得食，饿死人咩！有无时间观念架，有无谂过其他同事架，成村人等您地几个，离晒谱！铁观音，我真系唔想饮酒呢，叹壸铁观饮够晒，最后都系不能幸免于难，同事及老板又出力狂队我，劲无奈﹗我要留肚食野，唔想饮呀！每年都想免疫不需掂酒精，依旧走唔甩﹗未食野已要饮香槟加红酒喇，惨惨惨。烧奶猪，侍应阿姐先带只未斩既烧奶猪绕场一周再攞返去厨房剪开，话唔斩用剪会更好。只猪细细个
全力以赴食到爆晒 quota，好饱啊！六七件美味香脆乳猪、两只半鲍鱼、三只鸭掌、五旧西兰花、三碗红烧排翅、六七件螺片珊瑚蚌、三旧巨形龙虾球、三小碟伊面、一小碟鲜蟹肉排豆苗、五六旧虎斑肉！顶多一件炸子鸡！多谢我食唔落喇，满泻！仲有炒饭、鲜虾水饺、杏仁茶、蛋黄莲蓉寿包、糕点、生果，完全食唔落，哈哈。
大家都好肚饿喇！已经 分仲未开得饭，最后八点几先入席，个个坐定定再等到八点九先有得食，饿死人咩！有无时间观念架，有无谂过其他同事架，成村人等您地几个，离晒谱！
铁观音，我真系唔想饮酒呢，叹壸铁观饮够晒，最后都系不能幸免于难，同事及老板又出力狂队我，劲无奈﹗我要留肚食野，唔想饮呀！每年都想免疫不需掂酒精，依旧走唔甩﹗未食野已要饮香槟加红酒喇，惨惨惨。
烧奶猪，侍应阿姐先带只未斩既烧奶猪绕场一周再攞返去厨房剪开，话唔斩用剪会更好。只猪细细个就黐肥喇？劲肥腾腾，任何部位都超多肥膏，赵到满嘴油淋淋，咸肥油齐全，低于水平。不过实在太肚饿，唔理得咁多喇！照食可也，连食四五旧。最好食猪仔脚，皮韧肉嫩不肥腻，衰在烧到有点㶶㶶地。转左一圈被同事们分尸后，已经体无完肤。烧猪仔脚，更嫩更味浓，一丝丝的弹牙猪肉，损得津津有味。
香草忌廉波士顿龙虾伊面，另类烹调有特式，令我谂起早年大埔迎囍好好食既胡椒忌廉澳洲龙虾烩手打乌冬，但依个色香味都差得远咯。龙虾肉鲜甜爽口，散发阵阵龙虾鲜甜味。最初够热，味道还可以，经放凉后就越来越咸﹗伊面底太少，而且腍劈劈碎湿湿。最后剩下少少无同事肯接收，其实仲有好多龙虾肉架㖞，让我来吧。大大旧龙虾肉美味无比！伊面底太少，每位得两注，一碗仔都唔够。到收碟时大家仍然无动于衷，那就全部交比我处理。
翡翠带子花姿片，难得花姿片劲脆鲜味，不赞不得，其他食店食大多都系腍劈劈。带子其实系的骰柱贝，煎得两面焦香，散发强烈鲜味。食不到西芹草青味的我，胆粗粗狠狠地成条放入口试一试，有渣既？西芹草青味免强顶得住。鸡鲍翅，唔见有鲍㖞，已经溶掉？鸡汤味浓郁，食欲大增，好饮得来油油地。排翅边连肉既位置，较为经济得体。
蚝皇生菜鸭掌鲍片，生菜比鸭掌鲍片更好食，爽甜可口，大大注卷著蚝汁塞入口，每啖都充满火花，美味动人。迷你皮包骨的鸭掌及鞋鞋鲍片薄切完全被比下去了！突然被同事连队两杯大红酒，好顶胃呢！我要食野呀，唔好搞我啦！
宫廷烧鸡，好咸好肥，油淋淋，鸡皮地狱咸，鸡肉没味道，硬食两旧放弃，劣质。刚才一饮酒就饱晒食唔落，仲有伊面同荷叶饭未到，无人再食得落喇！
即烧原只乳猪，卖相非常吸引，烧得色泽鲜明，颜色夺目耀明，索一索猪香醇厚。菜牌写住即烧，真的吗？上中下各取一件，品尝不同部位试真一点。咬落松脆乳猪皮就知道，脆而不散，非常香口！只猪身材好 fit，脆皮下薄薄一层脂肪盖住咸香肥美嫩肉，味道刚好，不呛不浊，好 juicy！记忆所及，最好食最高质系依次，拍案叫绝。叹完身肉，轮到我最喜欢的猪髀猪脚，每次必定抢住食。啖啖肉的猪髀仔，结实嫩过弹牙多汁的肉质，难能可贵，加上咽韧薄薄甜美薄乳猪皮，可口无比。
原只鲜鲍伴玉掌，似乎好高档用上刀叉，细细粒的鲍鱼不用锯吧，豪气地整粒啪入口。咽咽韧韧界乎鲜鲍及干鲍之间，滚埋蚝汁可以的。鸭掌来的，不能跟胶滑添巨形鹅掌相比。皮爽无肉味清爽，损损脚趾罢了。绿野仙踪螺片珊瑚，微暖无镬气，最好食彩椒，爽甜。跟住珊瑚蚌鲜味脆脆，再来西芹甜甜带点渣，最差灰暗螺片腍劈劈。
高汤美国龙虾伴伊面，热辣辣出晒烟，卖相就一流喇，不知味道如何。比起香草忌廉出色，不过伊面都是过腍过湿，索尽上汤浓味成旧扫落口，赵都不用一跣落肚。龙虾肉鲜甜爽弹高质，上汤提味更甜美。
红烧大排翅，厚厚黏黏汤汁，浓浓老鸡汤味道，衬托著爽爽排翅，咬到索索声，每口多汁不腥不嗅，煮理得宜美味。鲜蟹肉扒翡翠，鬼佬牌豆苗特粗特大棵，还带有点渣，幸好散发点点菜甜味，赵得透彻吐出菜渣，礼成。搭埋蟹肉芡味道提升更多，淡淡蟹味，嘴嚼著丝丝蟹肉，整体满意。
清蒸原条金花尾，即是龙趸之麻，厚厚的脊肉、弹弹的脸珠登、胶胶的鱼肚、黏黏的鱼头鱼鳍，全身是宝淋上鱼汁豉油，啜得津津有味，最后只剩棚骨。蒜香黄金鸡，室温到冻冻，白肉鸡味浓，鸡皮咸味强，炸蒜铺系面不觉突出。
铁观音
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红酒、白酒
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红酒
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烧奶猪
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烧奶猪
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香草忌廉波士顿龙虾伊面
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香草忌廉波士顿龙虾伊面
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香草忌廉波士顿龙虾伊面
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香草忌廉波士顿龙虾伊面
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翡翠带子花姿片
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翡翠带子花姿片
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鸡鲍翅
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蚝皇生菜鸭掌鲍片
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宫廷烧鸡
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即烧原只乳猪
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即烧原只乳猪
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即烧原只乳猪
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原只鲜鲍伴玉掌
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原只鲜鲍伴玉掌
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绿野仙踪螺片珊瑚
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高汤美国龙虾伴伊面
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高汤美国龙虾伴伊面
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红烧大排翅
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鲜蟹肉扒翡翠
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清蒸原条金花尾
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蒜香黄金鸡
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