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2019-02-23
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老实说简易的早餐最离不开的就是吃面包所以我们在住宅或是商业区总会见到最少有一间以上的面包店不过面包吃多了会不会觉得有点沉闷?!若果是的话，这篇介绍位于湾仔区的面包店可能让大家有新的想法。这间面包店不止卖自家制面包，更是一家烘焙 Cafe！而且还是由前四季酒店饼房行政总厨 Gregoire Michaud 开的喔上午10点左右的时间来到，已经看到了排队的人龙 ...大约等了半小时就轮到我们入座~被安排在其中一张高枱这个位置实在太棒了！刚好可以看到面包制作的一部份过程另外大概多外国人光顾的关系!? Menu是全英文的，店员也能说流利的英语Matcha latte ($52) - 抹茶的浓度比想像中高有很重的奶味，但不会太甜～而且口感幼滑。Avocado Toast ($108) 这个跟我平时吃开的不太一样牛油果作了调味~带酸让牛油果的味道更丰富、清新配上Poached Eggs 浓郁的流心蛋黄更滋味喔！不过重点当然是炸得脆脆内软的Sourdough ~~French Toast ($88) 有两大片很软熟的法式吐司配法式酸奶油、腌制过的莓和蜜糖一起吃，后尾稍微觉得甜了少许但吃完很饱很满足喔
所以我们在住宅或是商业区总会见到最少有一间以上的面包店
不过面包吃多了会不会觉得有点沉闷?!
若果是的话，这篇介绍位于湾仔区的面包店可能让大家有新的想法。
这间面包店不止卖自家制面包，更是一家烘焙 Cafe！
而且还是由前四季酒店饼房行政总厨 Gregoire Michaud 开的喔
上午10点左右的时间来到，已经看到了排队的人龙 ...
大约等了半小时就轮到我们入座~被安排在其中一张高枱
这个位置实在太棒了！刚好可以看到面包制作的一部份过程
另外大概多外国人光顾的关系!? Menu是全英文的，店员也能说流利的英语
Matcha latte ($52) - 抹茶的浓度比想像中高
有很重的奶味，但不会太甜～而且口感幼滑。
Matcha latte
$52
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Avocado Toast ($108) 这个跟我平时吃开的不太一样
牛油果作了调味~带酸让牛油果的味道更丰富、清新
配上Poached Eggs 浓郁的流心蛋黄更滋味喔！
不过重点当然是炸得脆脆内软的Sourdough ~~
Avocado Toast
$108
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French Toast ($88) 有两大片很软熟的法式吐司
配法式酸奶油、腌制过的莓和蜜糖一起吃，后尾稍微觉得甜了少许
但吃完很饱很满足喔！
French Toast
$88
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享用完早餐后，就到旁边买面包~ 选了 Brioche ($42) & Egg Tart ($12)
前者的面包外脆内软，还有很重的牛油香！
虽然是蛋挞，但甜甜的像葡挞一样～蛋的部份很香且份量十足
不是即买(出炉)即吃～但外层的酥皮仍然一点也不腻
Brioche
$42
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Egg Tart
$12
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题外话/补充资料：
是说有点后悔没买到网上好评如潮的牛角包来吃，看来下次要再去呢
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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