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2018-07-15
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从来食好西😋就系我积极工作💪嘅原动力，是晚孖住靓女同事再出动，也顺道庆祝寿星女生日🎂呢。系芸芸众多酒店buffet之中，听讲Yamm-The Mira 出名好食😋，反正我俩都未食过呢间buffet，就去试试吧。我哋准时放工嚟到餐厅，甫入座部长即时为我俩介绍及讲解今晚嘅主题：鲍鱼与鹅肝，服务相当称心！冷盘呢度嘅海鲜真系好，完全系食过番寻味。尤其系波士顿龙虾及长脚蟹，前者虾膏尽现，饱满嘅肉又新鲜弹牙，小妹一口气就KO咗3只半了。后者肉质结实超juicy，𠮶种超鲜甜味，令人一吃难忘。翡翠螺大大只，十分爽脆。冻虾亦非常爽口。青口有鲜味。蚬比较细只又无味。即𫔰生蚝，要排队攞，唔使急反正实有refill，我哋等人龙渐散先攞，每人配给三只，口感滑嫩但略带苦涩味，唔系咁啱我俩口味，认真三只够晒数。热盘香煎鹅肝伴薯蓉红莓酱，鹅肝外焦里嫩，入口即化，浓郁甘甜而不腻，第一次食到咁嘅鹅肝啊。花胶鸭掌烩时蔬，花胶软腍入味，但要早啲攞，因为无refill花胶 ，错过咗头轮嘅话，就只剩下鸭掌了。除咗花胶受欢迎之外，清蒸龙趸亦都系最快沽清，小妹也只能吃到少少滑溜鱼肉。西冷牛扒，肉味浓郁，有嚼劲。烧羊架，肉质软嫩，羊膻
我哋准时放工嚟到餐厅，甫入座部长即时为我俩介绍及讲解今晚嘅主题：鲍鱼与鹅肝，服务相当称心！
冷盘呢度嘅海鲜真系好，完全系食过番寻味。尤其系波士顿龙虾及长脚蟹，前者虾膏尽现，饱满嘅肉又新鲜弹牙，小妹一口气就KO咗3只半了。后者肉质结实超juicy，𠮶种超鲜甜味，令人一吃难忘。翡翠螺大大只，十分爽脆。冻虾亦非常爽口。青口有鲜味。蚬比较细只又无味。即𫔰生蚝，要排队攞，唔使急反正实有refill，我哋等人龙渐散先攞，每人配给三只，口感滑嫩但略带苦涩味，唔系咁啱我俩口味，认真三只够晒数。
波士顿龙虾
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即𫔰生蚝
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即𫔰生蚝
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热盘香煎鹅肝伴薯蓉红莓酱，鹅肝外焦里嫩，入口即化，浓郁甘甜而不腻，第一次食到咁嘅鹅肝啊。花胶鸭掌烩时蔬，花胶软腍入味，但要早啲攞，因为无refill花胶 ，错过咗头轮嘅话，就只剩下鸭掌了。除咗花胶受欢迎之外，清蒸龙趸亦都系最快沽清，小妹也只能吃到少少滑溜鱼肉。西冷牛扒，肉味浓郁，有嚼劲。烧羊架，肉质软嫩，羊膻味唔太重。陈皮姜丝蒸鲍鱼，大大只，非常软腍爽脆。鲍鱼豆腐，食完仲想食。咸蛋黄蟹粥，好够咸蛋黄味，食完好温暖。鲍鱼粒荷叶饭，材料丰富，饭够入味。仲有好多款菜式如炒上海回锅肉、冬菇扒时蔬、烧乳鸽、猪颈肉、烧味、天妇罗等等未试呢⋯⋯
香煎鹅肝伴薯蓉红莓酱
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烧羊架
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咸蛋黄蟹粥
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剌身寿司刺身肥美新鲜，有四款：三文鱼、吞拿鱼、八爪鱼及鲷鱼。至于寿司，款式颇多元化，较大路嘅有三文鱼、鲷鱼、玻璃虾、仿鲍鱼等寿司。虽然旧饭团太实，但饀料好唔错，尤其系炸蚝卷，食到酥脆嘅浓味蚝。炸虾卷、鳗鱼寿司、火炙鹅肝寿司等都好好食。最有特色系香煎鲍鱼香芒酱墨汁加州卷，加州卷上加上爽口鲍鱼，再配以甜甜的香芒酱，口感多层次。
香煎鲍鱼香芒酱墨汁加州卷
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寿司
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寿司
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甜品有外型讨好嘅紫薯杯子蛋糕，细细个蛋糕仔，少甜够松软，充满紫薯香甜味，小妹一口气已吃下三个。北海道双重芝士蛋糕，芝士香浓幼滑，比纽约芝士饼轻盈多了。芝士挞，口感滑溜creamy，挞皮香脆。榴梿汤圆，汤圆皮较厚，内饀有榴梿香，算唔错。马卡龙、咖啡朱古力挞，认真甜到漏。Tiramisu，软滑油润。其余甜品，味道一般，如粟子布甸、意大利奶冻、香草焗蛋白、椰汁亚奇籽荔枝布甸、柚子马令挞等。仲有木槺布甸、白朱古力云呢嗱芝士饼、班兰窝夫等多不胜数。Movenpick雪糕都有6款味道畀你拣，士多啤梨味太甜，千祈唔好拣🤫。热情果芒果雪葩味道太酸，让我恨错难返😖！
生果估唔到有荔枝，不过我哋无试。西瓜唔使讲一定甜。哈蜜瓜，非常爽脆香甜，食咗咁多间酒店buffet，从来未食过有香甜味，除了「Yamm」。同场亦供应青苹果、橙、梨、士多啤梨，梗有一款啱口味。
饮品除咗餐饮每人一杯之外，自助饮品有蜜桃绿茶，味道较淡。Yamm自家制Fruit Punch较好饮。
生日有迷你蛋糕及香槟送，订座时接线小姐话只限生日𠮶个例拜先享有优惠。靓女同事月尾生日，无福消受添。不过呢度嘅男侍应个个都好好人，话蛋糕就无多，不过香槟有剰，可以送两杯畀我地呢，逗得我俩开心死！无生日蛋糕唔紧要，呢度大把甜品，小妹即时创意大发，拣咗至靓紫薯cup cake，以士多啤梨作伴碟装饰，再问男侍应生取蜡烛一支，呢个mini birthday cake🎂够晒诚意❤️思，冧爆靓女同事呢！
今晚我哋食得相当痛快，有讲有笑，相机亦闪过不停呢
张贴
