汴京茶寮 (雲咸街)

营业中

休息中

我最近来到品尝餐点，发现这的确是让人心灵沉淀并寻找片刻宁静的好地方。不仅提供精品茶，还有一系列茶渍饭、定食、冷面、饭团和甜品小食，让人有多样的选择。自家品牌手沏抹茶胜雪真是一绝。这款抹茶产自宇治，由茶艺师亲自席前沏茶，手法熟练且讲究，让抹茶的味道浓郁醇厚，口感顺滑。而且还附上了水信玄饼，绝对是一个令人愉悦的体验。另外，他们的手沏抹茶梅酒也很特别。将手沏抹茶倒入混入梅酒中，层次分明，画面疗愈，味道清新，且酒味不太重，非常适合喜欢寻找新风味的人。在主食方面，我品尝了樱花虾明太子茶渍饭和肉燥红米饭团。樱花虾明太子茶渍饭的汤底使用了鲣鱼汤和玄米茶，鲜甜可口，饭粒也呈现粉红色，非常吸引人。而肉燥红米饭团则比一般的饭团更饱满，内部满满的肉燥，红米的口感也很不错，带有一定的咬劲。小食有手作茶冻和明太子玉子烧。玉子烧香甜软嫩，与微辛咸鲜的明太子非常搭配；而茶冻则清爽甘醇，口感Q弹，非常适合作为甜点或下午茶的选择。除了美食，他们的套餐还会搭配手冲茶，这让整个用餐体验更加完整和精致。最后，他们的甜品抹茶芝士蛋糕真是令人难以抗拒。浓郁的茶味搭配著软滑的口感，绝对是抹茶爱好者的不二之选。