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2023-03-01
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在香港当提起日式料理，第一个印象就是贵。好吃又别致的日本餐所费不菲，吃过一顿后，可能要吃几餐杯面补偿。实在只适合特别节日庆祝才吃一餐。如果价格太平，通常又是「伪日本料理」。总不能吃了三文鱼刺身，就当吃了日本餐吧。所以在资金有限的情况下，Doraya日本餐厅算是一种中间的选择。尖沙咀厚福街H8的Doraya开业已有一段时间，能够挨过的疫情封禁的餐厅，都可以算是一种实力表现吧。是日想吃日本便当，脑中第一时间想起Doraya，就去吃吧。餐厅偏小，座位摆得稍为迫一点。餐桌的大小，刚好可以放上两份定食盘子。摆放两个盘子之后，桌子中间还有一点虚位可以放一些小食或前菜。在午餐繁忙时段，餐厅会安排左右旁边搭枱。如果你希望用餐后，还希望可以舒适的聊天，Doraya未必是一个好选择。我们点了两份海胆葱拌蓝鳍吞拿鱼丼饭配荞麦面定食，另外再加了午餐优惠$20的忌廉蟹肉饼。侍应先上了午餐附送的沙律前菜🥗沙律菜爽口新鲜，里面夹有一点罐头菠萝和粟米，增加了口感。作为一个套餐附送的沙律前菜，不能够要求太高，味道算是不错了。吃罢沙律，定食便送上了。整个定食套餐有一个茶碗蒸蛋，一碗主角丼饭，还有就是清凉的荞麦面。茶碗蒸蛋
好吃又别致的日本餐所费不菲，吃过一顿后，可能要吃几餐杯面补偿。
实在只适合特别节日庆祝才吃一餐。
如果价格太平，通常又是「伪日本料理」。
总不能吃了三文鱼刺身，就当吃了日本餐吧。
所以在资金有限的情况下，Doraya日本餐厅算是一种中间的选择。
尖沙咀厚福街H8的Doraya开业已有一段时间，能够挨过的疫情封禁的餐厅，都可以算是一种实力表现吧。
是日想吃日本便当，脑中第一时间想起Doraya，就去吃吧。
餐厅偏小，座位摆得稍为迫一点。
餐桌的大小，刚好可以放上两份定食盘子。
摆放两个盘子之后，桌子中间还有一点虚位可以放一些小食或前菜。
在午餐繁忙时段，餐厅会安排左右旁边搭枱。如果你希望用餐后，还希望可以舒适的聊天，Doraya未必是一个好选择。
我们点了两份海胆葱拌蓝鳍吞拿鱼丼饭配荞麦面定食，另外再加了午餐优惠$20的忌廉蟹肉饼。
侍应先上了午餐附送的沙律前菜🥗
沙律菜爽口新鲜，里面夹有一点罐头菠萝和粟米，增加了口感。
作为一个套餐附送的沙律前菜，不能够要求太高，味道算是不错了。
吃罢沙律，定食便送上了。
整个定食套餐有一个茶碗蒸蛋，一碗主角丼饭，还有就是清凉的荞麦面。
茶碗蒸蛋热腾腾的，蒸蛋很滑，味道很不错。
夹起一箸清爽的荞麦面，然后放进酱油里一捞吃下，增加你的饱足感。
轮到主角丼饭了😆
丼饭卖相仪式感满满的，海胆和呑拿鱼蓉舖满了饭面。
我们淋一点点刺身酱油以作调味，然后把海胆跟寿司饭拌在一起吃下。
可惜，刺身酱油有点偏咸。
海胆带有一点不讨好的腥味，尽管如此海胆自身的鲜味还是能尝到的，算是不过不失吧。
再到吞拿鱼，不知是否餐厅预算有限呢？
我们不太尝到呑拿鱼的鲜味，却只想到吞拿鱼的口感。
虽然整体当饭的味道点不足，但卖相的仪式感弥补了。
毕竟整个定食套餐，也只是要卖158元，不能够强求太多呢🤣
评价:
尽管味道上并不完美。
但是考虑到定食的定价对比的岀品质素，还是值得的。
我认为套餐的公允价格(fair value)应值168元左右。
而餐厅却贩卖158元，因此认为值得一吃。
谨供参考。
午餐附送的前菜沙律
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海胆葱拌蓝鳍呑拿鱼丼饭套餐
$158
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忌廉蟹肉饼
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