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2019-08-23
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朋友介绍了一家位于湾仔的西餐厅，放工后就和同事去吃晚饭。餐牌选择多也很吸引，经理为我们介绍了是日精选和几款招牌菜。可丽饼有咸也有甜，可以当正餐，也可以作为饭后甜点。先试一下香煎带子荞麦薄饼，带子香煎得金黄香脆，伴上较浓味的杂菌磨菇汁可谓恰到好处，饼底淡淡的荞麦味也令味道更有层次。极致罗西尼牛排有齐我最喜欢的食材：牛扒和鹅肝，配上薯蓉及红酒牛肉汁，和尽显心思的配菜甜洋葱和磨菇等，卖相好看之余配搭也令人眼前一亮。Medium rare牛柳生熟度很平均，牛肉色泽鲜红，肉味也浓而不膻，质感非常嫩滑之余，内里仍然能锁住肉汁。鹅肝煎至金黄色外脆内软，味道甘香带微甜，质感湿润入口即慢慢溶化，绝对是市面上质素较好的鹅肝。法国空运黑青口满满的一盘，绝不欺场。青口体积比较小，但每粒都很饱满，很鲜味，吃到淡淡的海水香气，忍不住连汤也喝了一半呢。先吃薯条配大蒜蛋黄酱令口腔充满蒜头味，再吃青口会更对味，海鲜和蒜头的确是绝配呢。经理教了我一个吃法，利用空壳作为小夹子，把青口肉夹出来，比刀叉更容易控制，也吃得滋味。不知不觉就剩下一大碗青口壳，好满足呢。甜品点了煎香蕉焦糖酱雪糕可丽饼。这个经典配搭无可挑剔，饼皮夹杂浓
餐牌选择多也很吸引，经理为我们介绍了是日精选和几款招牌菜。
香煎带子荞麦薄饼
$155
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可丽饼有咸也有甜，可以当正餐，也可以作为饭后甜点。先试一下香煎带子荞麦薄饼，带子香煎得金黄香脆，伴上较浓味的杂菌磨菇汁可谓恰到好处，饼底淡淡的荞麦味也令味道更有层次。
极致罗西尼牛排
$318
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极致罗西尼牛排有齐我最喜欢的食材：牛扒和鹅肝，配上薯蓉及红酒牛肉汁，和尽显心思的配菜甜洋葱和磨菇等，卖相好看之余配搭也令人眼前一亮。
Medium rare牛柳生熟度很平均，牛肉色泽鲜红，肉味也浓而不膻，质感非常嫩滑之余，内里仍然能锁住肉汁。
鹅肝煎至金黄色外脆内软，味道甘香带微甜，质感湿润入口即慢慢溶化，绝对是市面上质素较好的鹅肝。
法国空运黑青口
$188
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法国空运黑青口满满的一盘，绝不欺场。青口体积比较小，但每粒都很饱满，很鲜味，吃到淡淡的海水香气，忍不住连汤也喝了一半呢。
先吃薯条配大蒜蛋黄酱令口腔充满蒜头味，再吃青口会更对味，海鲜和蒜头的确是绝配呢。
经理教了我一个吃法，利用空壳作为小夹子，把青口肉夹出来，比刀叉更容易控制，也吃得滋味。不知不觉就剩下一大碗青口壳，好满足呢。
煎香蕉焦糖酱雪糕可丽饼
$68
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甜品点了煎香蕉焦糖酱雪糕可丽饼。这个经典配搭无可挑剔，饼皮夹杂浓郁牛油香，焦糖加上海盐后中和了部份甜味，做到甜而不腻的效果。值得一赞是经理服务态度非常亲切，细心照顾客人需要，不时会介绍一下菜式的卖点和吃法。这晚人均消费约$400，但食物质素及服务态度均令我觉得物有所值。
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