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2018-01-03
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相信每个人对新一年都充满希望, 想来年发光发亮, 每刻都在闪耀着, 你又想吗? 我和这位好同事都有这个想法, 所以首次饭聚便约在一间命名“Shine”的餐厅来庆祝新一年的来临, 期望2018年的生活闪耀发亮。这不是迷信, 而是给自己一个目标!看到会变色的店名招牌持续闪耀着, 多抢眼夺目呀! 餐厅各处都镶了不同颜色的射灯, 果然名副其实很“Shine”,特别是那个大型的吧枱, 枱下的射灯同样不断变色, 在此把酒谈心, 必定很有feel!内里地方不算很大, 近街景的玻璃窗旁设有一排六人卡座, 宽敞舒适; 亦设有两排长梳化座配二至四人枱; 还有一张八人的长高枱和一两张普通的二至四人枱。细阅各份餐牌, 有四道菜 Dinner Set, 价格由$228-288, 相当经济实惠。另外有单点餐牌, 分别有Soups、Appetizers、Pastas/ Noodles/ Risottos、Main Courses、Dessert, 还有一款特别推介意粉。而饮品亦有不少选择, 包括有Cocktails、Special、Bottled Beer、Draught Beer、Smoothie、Yogurt、
看到会变色的店名招牌持续闪耀着, 多抢眼夺目呀! 餐厅各处都镶了不同颜色的射灯, 果然名副其实很“Shine”,特别是那个大型的吧枱, 枱下的射灯同样不断变色, 在此把酒谈心, 必定很有feel!
内里地方不算很大, 近街景的玻璃窗旁设有一排六人卡座, 宽敞舒适; 亦设有两排长梳化座配二至四人枱; 还有一张八人的长高枱和一两张普通的二至四人枱。
细阅各份餐牌, 有四道菜 Dinner Set, 价格由$228-288, 相当经济实惠。另外有单点餐牌, 分别有Soups、Appetizers、Pastas/ Noodles/ Risottos、Main Courses、Dessert, 还有一款特别推介意粉。而饮品亦有不少选择, 包括有Cocktails、Special、Bottled Beer、Draught Beer、Smoothie、Yogurt、Coffee等等…..很丰富呀!******************************
烤茄子佐炖焖蔬菜
$58
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把其分半，稍稍拉出芝士丝，芝士不算太多，吃落无咁溜滞，正合我俩心意。数数看，杂瓜菜有翠玉瓜、青瓜、意大利黄瓜、南瓜 和彩椒，选材挺丰富，而各瓜菜和茄子都烤得刚好，没有过熟，保持半腍半爽，仍有咬口，不错！最欣赏是茄子 乃是吸油之物，但它并没有油淋淋之感，赞！******************************
极黑海胆意粉
$188
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写明强势回归，看来这客极黑海胆意粉 （$188）很受欢迎，果然无令我失望。不单止乌卒卒的墨汁意粉 中沾上海胆酱汁，面头还放了不少海胆，再配埋晶莹亮丽的三文鱼籽，加些小叶 作点缀，单单卖相已很吸引。
吃前先拌匀，让海胆酱汁 彻底地跟意粉 混合。意粉 口感烟韧，挺有嚼劲，而酱汁稀稠度亦刚好，紧紧挂在每条意粉上，每吃一口都充满海胆 的甘香，还夹杂咸鲜的三文鱼籽，鲜味进一步提升，配搭美味！******************************
红酒烩牛面肉伴香煎带子，南瓜薯蓉
$328
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牛面肉 分数件，把其切开，看到条条肉丝，肉质腍嫩中带微爽，烹调入味，亦能尝到牛香，不错！而南瓜薯蓉 垫在牛面肉之下，索了些汁液，更美味，亦啖啖薯香，质感幼滑，可惜南瓜味不算突出。
带子 就更讨我欢喜，表面煎得金黄，带些焦香，内心保持鲜嫩，很鲜香！美中不足是配上两条芥兰，味道偏咸，也不嫩口....其实为何会配中国芥兰，而不是西式芦笋或西兰花等？心想....是没有食材吗？但细看餐牌，真是注明Chinese Kale，难道想中西crossover? 但总觉得格格不入....******************************
自家制威士忌雪糕伴鲜果
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好同事本想畅饮几杯，但被我禁止，因为明天大家都要作战，哈！但见她啰啰挛，就让她点客自家制威士忌雪糕伴鲜果 Homemade Ice Cream ($68），其实我自己都想吃，呵呵！哗！以一只鸡尾酒杯盛载，真系可以干杯，Happy 2018，yeah! 雪糕 底放满杂果，顶头唧上幼滑的甜忌廉，插入一块特浓的朱古力薄片，还有一粒外脆内烟韧的马卡龙，单单卖相已取了不少分数。
自家制威士忌雪糕 果然有惊喜，啖啖酒香，酒味都算突出，又不会太甜，好味！而鲜果则有奇异果、士多啤梨、梨子、蓝莓 和红桑子，选材多变，全部酸咪咪，刚好中和其他食材的甜度，配搭合宜。------------------------------
餐厅不单止环境Shine, 连每道菜式都同样很Shine, 为我俩2018年的首顿饭聚送上美好的一晚, 让2018闪耀, 的确是一个好开始, 期望大家全年都闪耀着, 发光发亮。
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