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2022-07-31
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呢排成日要入屯门，我地九龙人真系唔多熟路。咁岩做完野老公话想打边炉，成班人就试下呢间台式火锅。平时出街打边炉食开靓牛肉，今次一于试下个馔•和牛呢个餐。等位时落埋汤底，简左药膳鸡汤同麻辣，药膳都食到台式风味，不过麻辣辣味唔太够。系我仲简梗野食果阵就送左碟和牛过来。$338 食到呢个质素我个人认为值得收货。如果打开边炉应该知道打边炉用既牛唔应该全部系雪花同肥肉，佢地刀功唔错，加上新鲜，渌两下就食得。系呢度要顺便提一提佢地调味料好齐，辣椒葱蒜去得快换得快，唔会出晒水。识食牛肉一定系咁食。第一片渌完就咁食，试汤底试牛肉，靓既打边炉和牛食落系脆，成口都系牛油味😋😋😋，第二块要点醋食(白醋+麻油+辣椒) ，吊到个牛味之余又解腻。然后可以试下加蛋浆，加酱油随喜。以前系台南住，佢地早餐都食台式火锅，成个感觉番哂来🤩🤩。影佢个qr code可以点餐，睇住叫过乜唔怕漏单。任食火锅当然乜都试一下😋。除左和牛，海鲜同小食完全唔马虎。虎虾手掌咁大只，新鲜弹牙唔痴壳(雪藏太耐一定做做到呢个效果)。墨鱼滑好full墨鱼味唔会成口粉。一间铺头细唔细心其实好易睇，炸地瓜球冇油益味，炸鸡扒来到仲系脆，拍青瓜出过水先腌唔会
平时出街打边炉食开靓牛肉，今次一于试下个馔•和牛呢个餐。
等位时落埋汤底，简左药膳鸡汤同麻辣，药膳都食到台式风味，不过麻辣辣味唔太够。
系我仲简梗野食果阵就送左碟和牛过来。$338 食到呢个质素我个人认为值得收货。如果打开边炉应该知道打边炉用既牛唔应该全部系雪花同肥肉，佢地刀功唔错，加上新鲜，渌两下就食得。
系呢度要顺便提一提佢地调味料好齐，辣椒葱蒜去得快换得快，唔会出晒水。
识食牛肉一定系咁食。第一片渌完就咁食，试汤底试牛肉，靓既打边炉和牛食落系脆，成口都系牛油味😋😋😋，第二块要点醋食(白醋+麻油+辣椒) ，吊到个牛味之余又解腻。然后可以试下加蛋浆，加酱油随喜。以前系台南住，佢地早餐都食台式火锅，成个感觉番哂来🤩🤩。
影佢个qr code可以点餐，睇住叫过乜唔怕漏单。任食火锅当然乜都试一下😋。除左和牛，海鲜同小食完全唔马虎。虎虾手掌咁大只，新鲜弹牙唔痴壳(雪藏太耐一定做做到呢个效果)。墨鱼滑好full墨鱼味唔会成口粉。
一间铺头细唔细心其实好易睇，炸地瓜球冇油益味，炸鸡扒来到仲系脆，拍青瓜出过水先腌唔会成青瓜水味，睇得出对细节好有要求。宜家冇得去台湾，一定要试手工肠同卤肉饭，绝对比到你台湾夜市既扫街feel。
讲到服务方面，因为我挂住睇食物冇乜留意带位同侍应。但有一点要赞下就系我地笨手笨脚成日跌筷子，佢地好似猫咁一听到就主动拎过来，呢啲反应有啲酒店都未必识做😌。
如果一定要比个缺点就系90分钟，太多野想试，食下倾下就够钟🥹🥹。
下次会再来。
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