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2018-10-12
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呢间系重庆火锅五十强, 老板亦上过电视节目"舌尖上的中国2", 咁样牌头又点会唔客似云来?!好彩一早订好位, 黎到时都差唔多全场爆满先选好汤底, 有鸳鸯锅, 今次试下蕃茄鱼头锅, 真系有半个鱼头比你, 食埋唔好浪费落埋其他火锅配料先, 当然要系呢个孝禹十味当中选几款啦枱前放好靓食具, 另有麻油, 蒜泥, 葱粒, 酱油及醋比客人自行调味, 著好围裙就预备等食!未食火锅前, 侍应先送上呢碗冰糖雪耳糖水, 目的系食辣前先滋润一下, 好贴心㖞!转眼间, 火锅食材已经好快摆满枱啦稻田毛肚 ($112) - 即系黑牛栢叶, 唔经漂白过程, 样子虽然唔太讨好, 但更保留原味只需15秒就食得, 爽脆口感!大刀牛肝 ($89) - 切得都几大块的牛肝, 加左只生蛋, 烚之前要捞均先, 增加滑口感呢样要烚3分钟, 烚完都系咁大旧, 立下眼以为系一旧鲜牛肉, 另设辣椒籽及葱粒伴食, 唔太怕辣的我一于试下咁食法, 先食到辣度, 然后有牛肝的味道, 唔嚡口, 食起黎相当有口感!极品鹅肠 ($87) - 以冰底坐阵, 能保持鹅肠的爽脆度! 每条鹅肠都清洗得干净, 亦刮走左肥膏, 食得安心又健康D!烚1分钟即食得
好彩一早订好位, 黎到时都差唔多全场爆满
先选好汤底, 有鸳鸯锅, 今次试下蕃茄鱼头锅, 真系有半个鱼头比你, 食埋唔好浪费
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落埋其他火锅配料先, 当然要系呢个孝禹十味当中选几款啦
枱前放好靓食具, 另有麻油, 蒜泥, 葱粒, 酱油及醋比客人自行调味, 著好围裙就预备等食!
未食火锅前, 侍应先送上呢碗冰糖雪耳糖水, 目的系食辣前先滋润一下, 好贴心㖞!
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转眼间, 火锅食材已经好快摆满枱啦
稻田毛肚 ($112) - 即系黑牛栢叶, 唔经漂白过程, 样子虽然唔太讨好, 但更保留原味
稻田毛肚
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只需15秒就食得, 爽脆口感!
大刀牛肝 ($89) - 切得都几大块的牛肝, 加左只生蛋, 烚之前要捞均先, 增加滑口感
大刀牛肝
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呢样要烚3分钟, 烚完都系咁大旧, 立下眼以为系一旧鲜牛肉, 另设辣椒籽及葱粒伴食, 唔太怕辣的我一于试下咁食法, 先食到辣度, 然后有牛肝的味道, 唔嚡口, 食起黎相当有口感!
极品鹅肠 ($87) - 以冰底坐阵, 能保持鹅肠的爽脆度! 每条鹅肠都清洗得干净, 亦刮走左肥膏, 食得安心又健康D!
极品鹅肠
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烚1分钟即食得, 2个字.......................爽脆!
鲜黄喉 ($99) - 呢个真系必食推介, 唔系咁多火锅店有售! 黄喉即系猪/牛的主动脉, 切成片状更快熟!
鲜黄喉
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烚2分钟就食得, 3个字......................超爽脆, 无得顶呀!!
重庆耗儿鱼 ($79) - 唔确定系咪重庆独有鱼, 一客有3条, 切掉头部
重庆耗儿鱼
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要烚10分钟, 虽然唔系大条, 但肉都唔算少, 又无咩细骨, 肉质食落几滑, 唔点酱料单食更能食到鱼肉味道!
美国安格斯肥牛 ($208) - 切成一长块, 烚完都唔会变太细件, 肉色望落靓仔, 唯脂肪部份略为多左D!
美国安格斯肥牛
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烚10零秒就食得, 肉质轻化, 食到啖啖肉味!
洛神花茶 ($18) - 相当抵饮, 味道酸酸甜甜, 好过饮汔水, 解渴及清热之选!
洛神花茶
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食完火锅, 系时候叫番客甜品平衡返, 呢客红糖糍粑 ($36), 洒上黑白芝麻增加香味, 红糖浆将炸好糯米条包围, 口感烟韧, 外脆内软, 好味道呀!
红糖糍粑
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今餐重庆火锅食得相当满足
张贴
