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2018-05-05
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素来对烟韧嘅乌东著迷,甚至疯狂到自己打乌东。现在懒了,可幸附近还有手打乌东,可以久不久治疗我嘅馋嘴病。已经第三次回头此小店,食物质素如一。今次点左鲣鱼半汤乌东配天妇罗加流心蛋。拣左粗乌东,口感更烟韧。乌东吸收左鲣鱼汤,散发出浓浓嘅鲣鱼香。建议唔好加太多天妇罗碎,会盖过汤嘅原味。天妇罗系新鲜炸起,有虾、沙椎鱼、多春鱼、茄子、冬菇。尤其欣赏沙椎鱼,鲜嫩唔腥。虾嘅面衣亦十分松脆。仲有流心蛋,忘了拍照。呈膏状嘅蛋黄加酱油味嘅蛋白,来配乌东又系一绝。美中不足,系乌东送到,但天妇罗还未预备好。对住新鲜嘅乌东,唔立即食系种怠慢;食得太豪快,又怕迟来嘅天妇罗会孤身一人。所以为左避免吃货们嘅内心矛盾,店家最好能够统一出菜嘅时间,那就完美了。
拣左粗乌东,口感更烟韧。乌东吸收左鲣鱼汤,散发出浓浓嘅鲣鱼香。建议唔好加太多天妇罗碎,会盖过汤嘅原味。
天妇罗系新鲜炸起,有虾、沙椎鱼、多春鱼、茄子、冬菇。尤其欣赏沙椎鱼,鲜嫩唔腥。虾嘅面衣亦十分松脆。
仲有流心蛋,忘了拍照。呈膏状嘅蛋黄加酱油味嘅蛋白,来配乌东又系一绝。
美中不足,系乌东送到,但天妇罗还未预备好。对住新鲜嘅乌东,唔立即食系种怠慢;食得太豪快,又怕迟来嘅天妇罗会孤身一人。所以为左避免吃货们嘅内心矛盾,店家最好能够统一出菜嘅时间,那就完美了。
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