醉忘魚屋 (已結業)

好耐冇食到居酒屋啦，因为觉得菜式好似差唔多，冇乜新意咁。不过呢间喺铜锣湾嘅日式居酒屋好多朋友食过都赞好，真系惊喜到我！环境好有日本风味，连餐具都好精致，用餐体验好好马友一夜干 - 口感鲜嫩多汁，肉质又甜又鲜美。烤得啱啱好，外皮酥脆，入面嘅肉仲保持住嫩滑嘅质感。同埋如果配埋啲酸汁同埋萝卜蓉食，就更加清爽解腻，自己食晒成条都仲得六贯寿司盛 - 新鲜就系好食，左口鱼裙边嘅鱼肉好鲜嫩，口感好细致；大拖罗入面嘅鱼肉软嫩，油脂丰富好入味；池鱼配上三升渍更加突出鲜味。而且仲有时令嘅老翁肉，质地紧实，咬落去好有弹性同口感爽口。每一贯寿司都高质五色鱚扬 - 色彩缤纷，睇落好开心。其实五色系指脆米，令到外皮更加金黄酥脆。而鱼肉内里鲜嫩多汁，唔止系味觉享受，仲系视觉享受。野菜天妇罗盛盒入面嘅露笋、冬菇同番薯都炸得好酥脆，口感好适中。露笋嘅鲜甜同冬菇嘅香味互相衬托，而番薯就加埋甜味。日落呢道菜真系充满诗意。其实系薯仔蛋黄腌渍虾沙律，橙色嘅鲜虾肉质鲜嫩又脆口。再加上绵密细致嘅薯仔蓉，最令人惊喜嘅系中间藏住嘅橙红色蛋黄，带嚟浓郁嘅口感同香气。吞云吐雾 - 昆布香脆又松化，再配上一口烟熏芝士。唔止口感丰富多层次，仲