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2014-09-12
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自从上个月某一个深夜，偶然发现到这间在元朗里较僻静的地段的鸡煲栈，我和女人便创下了两星期内连续吃了4次的纪录！其实舖头感觉有点麻甩，每枱都系一大个锅加几廿支大啤，其中一晚仲有幸碰见无x电视一班最值得尊敬的资深演员（当中包括祝文君）也在开怀大吃，难得女人就系钟意呢d唔做作可大大声笑、大大声倾计的地方。来了4次，4次都系坐地下那层，看墙上的报导／编采写的照片先知道仲有楼上一层，装修仲好似几靓咁，下次要求坐上面先得。对，呢间绝对有下次再下次帮衬的质素。第一次来点了酸菜鲩鱼，然后每次再来都系叫酸菜鱼了。最欣赏师傅手切成条鲩鱼成薄薄的鱼片，仲要排返靓靓原条咁上枱，卖相有心思得不亚于贵价餐厅。酸菜鱼（一大条）＄128汤头：酸、香、还有胡椒的辣，好出好平衡，加上一片片手切鲩鱼片，看得出有心机。一如其他酸菜鱼，食时先撑著个火，煲返滚d汤，将汤淋上外露的鱼片渌熟之，鱼片刚熟又滑，就吃得。鱼肉好鲜好滑吃左一阵间，火锅料就来。其实一入座时就见到桌上有张火锅料纸，女人最钟意打边炉，一落左酸菜鱼的柯打就即刻起势剔，多得老板娘叫住我地，提醒条鱼好大份量，叫火锅料要忍手，先至冇过份浪费食物。by eliminati
其实舖头感觉有点麻甩，每枱都系一大个锅加几廿支大啤，其中一晚仲有幸碰见无x电视一班最值得尊敬的资深演员（当中包括祝文君）也在开怀大吃，难得女人就系钟意呢d唔做作可大大声笑、大大声倾计的地方。
来了4次，4次都系坐地下那层，看墙上的报导／编采写的照片先知道仲有楼上一层，装修仲好似几靓咁，下次要求坐上面先得。
对，呢间绝对有下次再下次帮衬的质素。
第一次来点了酸菜鲩鱼，然后每次再来都系叫酸菜鱼了。最欣赏师傅手切成条鲩鱼成薄薄的鱼片，仲要排返靓靓原条咁上枱，卖相有心思得不亚于贵价餐厅。
酸菜鱼（一大条）＄128汤头：酸、香、还有胡椒的辣，好出好平衡，加上一片片手切鲩鱼片，看得出有心机。
一如其他酸菜鱼，食时先撑著个火，煲返滚d汤，将汤淋上外露的鱼片渌熟之，鱼片刚熟又滑，就吃得。
鱼肉好鲜好滑
吃左一阵间，火锅料就来。其实一入座时就见到桌上有张火锅料纸，女人最钟意打边炉，一落左酸菜鱼的柯打就即刻起势剔，多得老板娘叫住我地，提醒条鱼好大份量，叫火锅料要忍手，先至冇过份浪费食物。
by elimination的情况下，点叫火锅料先好呢？唯有拣d有「必试」字样的item, 再加上我们次次打边边都must have的item。
实验证明，这里的店方「必试」系信得过的。
「必试」响铃强烈推介！我们其实系听住厨房即炸的！事关老板娘帮我地入单冇耐就听到油炸声。上桌时也看得到／闻得到是即炸，放入酸菜鱼锅内浸几秒，吃时非常松脆，坚系一般包装响铃不能够媲美。
「必试」鱼肚一条鱼里最索(味) 的部分，放入浓郁如此的酸菜汤底，哪有不好吃的道理？唯一要吹毛求疵的只是鱼肚剪／切得太细旧，如果每件size大返d就更有嚼劲。
安格斯牛脊（唔记得exactly边个部位了）第一次帮衬时选了手切肥牛，质素反而平平，第二次开始拣左安格斯牛肉片，然后接著encore。肥瘦几均匀亦算新鲜。
我们打边炉必叫的item还有贡丸，火锅纸上没有「必试」字样，于是质素就平平了，make sense既，人地叫你必试既你唔食，系要拣d less recommended既，冇得赖吖！
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