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2016-12-07
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经过铜锣湾广场附近，发觉原来这条小街原来开了几家餐厅，而近路口的一边都是日式的。本来想去试一下香港的筑地市场，但经过看见这家小店「豊胜手丼」好像也不错，所以便决定一试。来自北海道钏路的和商市场的海鲜丼，「胜手丼」的意思是以客人根据自己的喜好去选择放在丼饭上的刺身。这里刺身的选择都有很多，而且仔细的写明份量和价钱，丰俭由人。由于每样都想食，于是便点了餐牌以外的SET - OMAKASE丼($248)跟芝士二重鳗丼($188)。OMAKASE丼即是师傅会根据当日最新鲜的刺身来做的丼，这天有吞拿鱼中腹﹑三文鱼腩﹑魬(油甘鱼) ﹑赤虾及蟹子。刺身真的很新鲜，油甘鱼肉质柔软，加上一点柚子味WASABI更提起其清甜的味道。赤虾很大只，而且十分肥美CREAMY。三文鱼用是腩的部份，特别香鱼油脂味。就连伴在一边的子姜都很幼嫩，JUICY而不刺喉。而由于鳗鱼是经过烹调的，所以连饭都是热的。二重鳗鱼原来是指有两种不同的鳗鱼，一种是MENU上都可以选择的星鳗，而另一种则是不能单点的原条鳗鱼。星鳗味道较淡，所以加上芝士反而令其味道丰富一点。而原条鳗鱼份量真的很大。师傅将鳗鱼表面稍为烧过，不单闻起来更浓鳗鱼香，
来自北海道钏路的和商市场的海鲜丼，「胜手丼」的意思是以客人根据自己的喜好去选择放在丼饭上的刺身。
这里刺身的选择都有很多，而且仔细的写明份量和价钱，丰俭由人。
由于每样都想食，于是便点了餐牌以外的SET - OMAKASE丼($248)跟芝士二重鳗丼($188)。OMAKASE丼即是师傅会根据当日最新鲜的刺身来做的丼，这天有吞拿鱼中腹﹑三文鱼腩﹑魬(油甘鱼) ﹑赤虾及蟹子。
OMAKASE丼
$248
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刺身真的很新鲜，油甘鱼肉质柔软，加上一点柚子味WASABI更提起其清甜的味道。
赤虾很大只，而且十分肥美CREAMY。
三文鱼用是腩的部份，特别香鱼油脂味。就连伴在一边的子姜都很幼嫩，JUICY而不刺喉。
而由于鳗鱼是经过烹调的，所以连饭都是热的。二重鳗鱼原来是指有两种不同的鳗鱼，一种是MENU
上都可以选择的星鳗，而另一种则是不能单点的原条鳗鱼。
芝士二重鳗丼
$188
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星鳗味道较淡，所以加上芝士反而令其味道丰富一点。而原条鳗鱼份量真的很大。师傅将鳗鱼表面稍为烧过，不单闻起来更浓鳗鱼香，食落亦十分香口。肉质柔软，加上令人开胃的鳗鱼汁，不一会就把整碗饭吃清光。
而且每个饭加$20都会有前菜及味噌汤，十分抵食呢。
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