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2023-08-28
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鮨本在网上的评价很好，而且性价比也很高，所以我们二话不说就订枱开餐 厨师会精心挑选顶级时令食材，用不同的烹饪技巧呈现出20道菜品Omakase贵精不贵多，考的是厨师嘅创意同刀功！餐厅内有大约十个吧台座位，装修风格以木材为主，环境给人一种舒适的感觉，我选择了一份价值1880元的套餐，omakase的食物精彩丰富，每一道菜都展现出独特的风味和口感，由头慢慢食到尾都吃得挺饱的！🔸野菜煮物里面有鲜带子刺身、露荀、茄子、蕃茄仔带子冰冰凉凉好清爽，作为前菜感觉都不错🔸象拔蚌刺身带青柠皮香，口感爽脆利落，鲜甜味十足，还有阵阵咸香的海水味跟Wasabi味道也挺夹的🔸烟熏鲣鱼刺身爽身结实且油分不算太多，做刺身一流！🔸象拔蚌寿司厨师将赤贝放在砧板上轻拍，肉质迅速紧缩，这显示赤贝非常新鲜口感爽脆，却又带有柔软象拔蚌🔸北海道𫚕鱼鱼腩寿司𫚕鱼肉味重而且油份高，食起来口感肥美，很是喜欢(忘了影相) ... 🔸新鱿鱼寿司嫩滑多汁的BB新鱿鱼，口感鲜美，带有清爽的弹牙感觉，口感顺滑🔸樱煮八爪鱼鲜嫩细滑，具有柔软质感，又唔会熟到好韧，大根甘甜入味🔸渍苦瓜 // 酸姜腌制的苦瓜搭配酸姜能够清爽地清洗味蕾🤤🔸赤身酱油渍寿司
厨师会精心挑选顶级时令食材，用不同的烹饪技巧呈现出20道菜品
Omakase贵精不贵多，考的是厨师嘅创意同刀功！
餐厅内有大约十个吧台座位，装修风格以木材为主，环境给人一种舒适的感觉，
我选择了一份价值1880元的套餐，omakase的食物精彩丰富，
每一道菜都展现出独特的风味和口感，由头慢慢食到尾都吃得挺饱的！
🔸野菜煮物
里面有鲜带子刺身、露荀、茄子、蕃茄仔
带子冰冰凉凉好清爽，作为前菜感觉都不错
🔸象拔蚌刺身
带青柠皮香，口感爽脆利落，鲜甜味十足，还有阵阵咸香的海水味
跟Wasabi味道也挺夹的
🔸烟熏鲣鱼刺身
爽身结实且油分不算太多，做刺身一流！
🔸象拔蚌寿司
厨师将赤贝放在砧板上轻拍，肉质迅速紧缩，这显示赤贝非常新鲜
口感爽脆，却又带有柔软象拔蚌
🔸北海道𫚕鱼鱼腩寿司
𫚕鱼肉味重而且油份高，食起来口感肥美，很是喜欢
(忘了影相) ...
🔸新鱿鱼寿司
嫩滑多汁的BB新鱿鱼，口感鲜美，带有清爽的弹牙感觉，口感顺滑
🔸樱煮八爪鱼
鲜嫩细滑，具有柔软质感，又唔会熟到好韧，大根甘甜入味
🔸渍苦瓜 // 酸姜
腌制的苦瓜搭配酸姜能够清爽地清洗味蕾🤤
🔸赤身酱油渍寿司
鱼肉油份丰富，肉质嫩滑，入口即溶
🔸花竹虾寿司
鲜甜软嫩的肉质，口感极为鲜美，味道既甘甜又带有一丝清爽的风味
🔸北寄贝寿司
入口弹牙清爽，风味鲜甜
🔸熟成中拖寿司
中拖罗经过成熟处理后，肉质变得更有弹性，味道甘甜而不腻
🔸海胆军舰
卖相好澎湃！采用市手川赤利尻顶级马粪海胆，浓郁嫩滑，口感极佳
🔸炸枝豆胡麻豆腐
内里的口感是流质，枝豆的鲜甜与胡麻豆腐的浓郁相互融合，令人回味无穷
🔸香箱蟹
蟹肉配上蟹籽，更加增添鲜甜美味，口感丰富
上面淋有蟹肉芡汁，有提鲜作用，鲜美多汁，回味无穷！
🔸吉列太刀鱼（配他他酱）
太刀鱼肥美，肉质细嫩。他他酱有些清爽的酸瓜，解腻一流喔！
🔸北海道白海胆
味道清雅，口感极佳，顺滑喉咙，果然新鲜好味
🔸松叶蟹炸虾饭
清爽和丰盛的口感，炸虾香脆，让人吃得满足
🔸江户前玉子烧
蛋香味浓，松软香口，蛋香十足！
最后的鱼汤和酱油布丁作为完美的结尾，为整顿餐点带来了满足的感觉
🔸鱼汤
鱼汤奶白色好重鱼肉味，饮完个人成个身暖笠笠好舒服☺️
🔸酱油布丁
酱油布丁的搭配长野县梨和香印提子更是令人惊艳，甜而不腻，绝对是一道完美的甜点。
整体表现是不错的，师傅也很热情，
精心设计的菜单和出色的味道征服了我的味蕾，
无论是海鲜还是其他菜品，每一道菜都展现出独特的特色和品味。
无论是品尝刺身的鲜美、享受酒肴的风味、品味寿司的精致、品尝玉子烧的绵密口感
品尝汤品的温暖，还是品味甜品的甜蜜，都能带给我们一次丰富且满足的用餐体验
张贴
