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2018-09-20
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与好友在旺角购物后，走进旺角有著丰富美食的通菜街，发掘一下有什么美食。走过这店前，说是日式蛋包饭专门店，店前的招牌也很可爱，于是选择这店。墙的一边，摆放很多小摆设作装饰，另一边有著一个很大的桃子墙画，很是可爱。餐牌的选择很多，不同的蛋包饭，价格也很相宜，最后我和好友各自选择一份，可以试两种不同味道。两杯饮品同时送上的是饮品，是生姜茶及薄荷青柠梳打。好友要的是生姜茶，说是姜味浓，入口姜味辣，有呛口之感，是正宗用上生姜。薄荷青柠梳打，虽只是薄荷糖浆，可是份量及浓度配合很好，清新清爽的口感，非常适合炎热天气。和风叉烧芝士蛋包饭，一大块厚厚的蛋，面层是啡色酱汁，下面是炒过的饭，也包含蔬菜及蛋，卖相已经非常吸引。先试一口蛋，芝士入口香浓，随之而来是更香更浓的蛋味，芝士香及蛋香，两者非常配合，很有曾次感。叉烧粒肉味香，与芝士、蛋、炒饭一起吃，多重口感，丰富无比。日式咖哩汉堡蛋包饭，汉堡扒软绵绵，只要用叉稍为用力，已经可以分开，入口肉味浓厚，有著汉堡口感，质感又似是一块块的牛肉，就好像在牛肉混入胶水一样，咬在口中也不会有散开的感觉，果然是用安格斯西冷牛肉的口感及特质。日式咖哩香中带著点点甜，并不似一
走过这店前，说是日式蛋包饭专门店，店前的招牌也很可爱，于是选择这店。
墙的一边，摆放很多小摆设作装饰，另一边有著一个很大的桃子墙画，很是可爱。
餐牌的选择很多，不同的蛋包饭，价格也很相宜，最后我和好友各自选择一份，可以试两种不同味道。
两杯饮品同时送上的是饮品，是生姜茶及薄荷青柠梳打。好友要的是生姜茶，说是姜味浓，入口姜味辣，有呛口之感，是正宗用上生姜。薄荷青柠梳打，虽只是薄荷糖浆，可是份量及浓度配合很好，清新清爽的口感，非常适合炎热天气。
和风叉烧芝士蛋包饭，一大块厚厚的蛋，面层是啡色酱汁，下面是炒过的饭，也包含蔬菜及蛋，卖相已经非常吸引。
和风叉烧芝士蛋包饭
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先试一口蛋，芝士入口香浓，随之而来是更香更浓的蛋味，芝士香及蛋香，两者非常配合，很有曾次感。叉烧粒肉味香，与芝士、蛋、炒饭一起吃，多重口感，丰富无比。
和风叉烧芝士蛋包饭
$70
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日式咖哩汉堡蛋包饭，汉堡扒软绵绵，只要用叉稍为用力，已经可以分开，入口肉味浓厚，有著汉堡口感，质感又似是一块块的牛肉，就好像在牛肉混入胶水一样，咬在口中也不会有散开的感觉，果然是用安格斯西冷牛肉的口感及特质。
日式咖哩汉堡蛋包饭
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日式咖哩香中带著点点甜，并不似一般日式咖哩只有香味，配合著蛋香和饭香，难以言喻的配合。蔬菜虽有沾上咖哩，却仍吃到蔬菜本身的香甜，可见煮的时间控制刚好。
日式咖哩汉堡蛋包饭
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我们对蛋包饭及日式咖哩汉堡赞不绝口，不知是否店长听到我们谈论，于是走来问及我们对食物的感想，以及详细说明。
蛋包饭的蛋是用湖北鸡蛋，因蛋黄比一般较大，每份也要用上四个鸡蛋，难怪份量丰富，蛋香蛋味浓。煮制日式咖哩时，当中还加入蔬菜及甘笋，令日式咖哩更香，而且还会带有蔬菜本身的甜味，令口感有所不同，原来甜味及口感的不同就是这个原因。还有，这点的厨师，之前曾任酒店及多间食店，可想而知，经验之丰富。
果然是蛋包饭专门店，只是简单的鸡蛋，却可以煮出难以想像的美味，所谓越简单越难煮得好，可见厨师的心思及手艺。
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