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2018-07-10
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忙碌完一个星期，当然要食好野，早前趁星期五晚与好耐无见的好友去了位于中环的The Balcony食晚饭倾下计轻松一下.最后选了"The Dignity" 套餐，连埋饮品, 一共有九款食品, 价钱$488加一。煎鹅肝配日式萝白及菠萝. 卖相精致. 平日也会食鹅肝, 但配萝白和菠萝一齐食还是首次. 鹅肝整的时间刚好, 估唔到三者咁夹. 红菜头腌三文鱼配芥末蟹籽沙律. 由于我唔食生嘢, 这个菜俾了友人食. 经典龙虾汤. 这是用杯上, 几特别. 个汤够热, 若再浓郁一点更好味. 冻虎虾牛油果配白松露橘子汁. 虾肉够弹牙爽口. 芝士辣根黑松露焗带子. 带子尚算大只, 也够新鲜.雪葩. 食主菜之前, 先食冰冻的雪葩清一清喉咙. 雪葩带点酸, 不但清新, 又够醒胃. 主菜出场. 慢煮鹿儿岛黑猪柳配日式吉列饭团，黄梅蓉及苹果醋汁. 卖相相当精致. 黑猪柳份量唔多, 但胜在已经切好, 方便进食. 肉质相当稔身, 完全唔干和硬, 非常好味, 有点唔够喉. 而吉列饭团内里有一块酸黄瓜, 可以起中和作用. 我自己就好钟意. 配材系菠菜, 食完肉, 也会食下菜, 较为健康.
最后选了"The Dignity" 套餐，连埋饮品, 一共有九款食品, 价钱$488加一。
煎鹅肝配日式萝白及菠萝.
卖相精致.
平日也会食鹅肝, 但配萝白和菠萝一齐食还是首次.
鹅肝整的时间刚好, 估唔到三者咁夹.
红菜头腌三文鱼配芥末蟹籽沙律.
由于我唔食生嘢, 这个菜俾了友人食.
经典龙虾汤.
这是用杯上, 几特别.
个汤够热, 若再浓郁一点更好味.
冻虎虾牛油果配白松露橘子汁.
冻虎虾牛油果配白松露橘子汁
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虾肉够弹牙爽口.
芝士辣根黑松露焗带子.
带子尚算大只, 也够新鲜.
雪葩.
食主菜之前, 先食冰冻的雪葩清一清喉咙.
雪葩带点酸, 不但清新, 又够醒胃.
主菜出场.
慢煮鹿儿岛黑猪柳配日式吉列饭团，黄梅蓉及苹果醋汁.
慢煮鹿儿岛黑猪柳配日式吉列饭团，黄梅蓉及苹果醋汁
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卖相相当精致.
黑猪柳份量唔多, 但胜在已经切好, 方便进食.
肉质相当稔身, 完全唔干和硬, 非常好味, 有点唔够喉.
而吉列饭团内里有一块酸黄瓜, 可以起中和作用.
我自己就好钟意.
配材系菠菜, 食完肉, 也会食下菜, 较为健康.
甜品拼盘.
估唔到有三款味道, 食完野, 甜品不少得.
最后饮番一杯热咖啡.
每一道菜卖相精致，食物又有质素.
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