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2013-09-22
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27.4.2013生日饭(11) - 丰富的素宴这晚, 家人和我吃生日饭. 有感这个四月已吃了很多西餐, 于是这餐就吃相对地清淡的素食. 还记得前年朋友们和我吃的生日饭, 是在同区的乐农. 本来想带家人再去吃, 但我对于生日饭, 有一个要求, 就是最好未曾到过此店, 这就可给自己尝试到更多不同的东西. 这里和乐农的分别, 首先是乐农的名气比较大, 有明星支持, 宣传比较多, 而位置也在大街, 行人容易找得到. 但这间丽姐厨房, 比较低调, 位置在谭臣道内街. 大厦外墙也没有招牌, 只有一个细小的招牌贴在外墙上. 如果你不是专登去找, 是很难找到的. 另外一个分别, 就是宗教. 在乐农, 你不会找到宗教色彩. 但这里却富有佛教色彩. 除了见到有几位食客是出家人, 在餐厅的墙上更张贴了不少佛教法师所写的智慧语录. 虽然我不是佛教徒, 但对于某些智慧语录, 也可作提醒及参考. 环顾这里的桌子和椅子, 很简单, 有少少茶餐厅feel, 但感觉宽敞舒适. 侍应人手不多, 但都有礼亲切的, 也没有催促我们落单, 于是我们商量了一会儿才点菜. 最后点了八款菜式. 前菜($20)在不经不觉间已经送
生日饭(11) - 丰富的素宴
这晚, 家人和我吃生日饭.
有感这个四月已吃了很多西餐, 于是这餐就吃相对地清淡的素食. 还记得前年朋友们和我吃的生日饭, 是在同区的乐农. 本来想带家人再去吃, 但我对于生日饭, 有一个要求, 就是最好未曾到过此店, 这就可给自己尝试到更多不同的东西.
这里和乐农的分别, 首先是乐农的名气比较大, 有明星支持, 宣传比较多, 而位置也在大街, 行人容易找得到. 但这间丽姐厨房, 比较低调, 位置在谭臣道内街. 大厦外墙也没有招牌, 只有一个细小的招牌贴在外墙上. 如果你不是专登去找, 是很难找到的.
另外一个分别, 就是宗教. 在乐农, 你不会找到宗教色彩. 但这里却富有佛教色彩. 除了见到有几位食客是出家人, 在餐厅的墙上更张贴了不少佛教法师所写的智慧语录. 虽然我不是佛教徒, 但对于某些智慧语录, 也可作提醒及参考.
环顾这里的桌子和椅子, 很简单, 有少少茶餐厅feel, 但感觉宽敞舒适. 侍应人手不多, 但都有礼亲切的, 也没有催促我们落单, 于是我们商量了一会儿才点菜. 最后点了八款菜式.
前菜($20)在不经不觉间已经送来. 花生已加了少许盐花, 很脆口. 酸菜是酸酸甜甜的, 又加了白芝麻, 很得意.
食素, 总免不了一些热气的菜式. 香煎莲藕饼($78)就是其中一款常见的热气菜式. 一碟有六件, 刚好每人一件. 煎到微微金黄色的莲藕饼, 大大件的, 甚有睇头. 算不上十分脆口, 亦不过份硬崩崩. 莲藕饼里有莲藕肉及红萝卜粒, 吃到有咸味之外, 也有红萝卜的甜味.
鲜百合金菇菜苗(菜心)($78)看上去很清淡, 而实际上, 真的很清淡. 以菜心铺底, 金菇及鲜百合在上面, 还有几粒杞子点缀. 无花巧的菜式, 胜在用料新鲜. 大大条的菜心够清新又无渣的, 金菇爽口也没有吃到十分黏牙, 至于鲜百合就是清甜无比, 如果多几片就好了.
流沙饺8只($48)与白菜一同浸在汤中, 用一个大汤碗装住. 流沙饺很大只, 包得饱满实净. 一啖咬开薄薄的饺皮, 可见到流沙饺里的馅料, 是煮得很粉的薯仔及甜甜酸酸的蕃茄蓉. 虽不及酒楼的什么流沙奶皇包这么的流沙, 但如此这般的薯仔蕃茄蓉也足够慢慢流出来. 这件流沙饺实在配搭得健康又令人开胃. 可是, 浸住流沙饺的汤略微太多油了, 好像不太match这健康的流沙饺.
京都金菇牛柳卷($88)是仿制品, 但像真度很高呢. 牛柳其实是素火腿, 切得薄薄的包住金菇. 素火腿的质感和真实的牛肉颇相似, 但却牛味欠奉, 它的味道只靠铺在它上面的甜酸汁调味而已. 金菇是已经炸了的, 金黄又香脆, 沾上甜酸汁来吃可解油腻感. 放在一旁的西兰花也十分清爽新鲜哦.
焗沙律鲜茄豆腐($78)的组合, 的确创新又讨好, 更有少少fusion感觉㖭! 豆腐的种类用上了炸豆腐, 与一块块的切件蕃茄一起焗. 酱汁方面是鲜蕃茄酱, 而豆腐上面再唧上些沙律酱. 看著, 已知道这个菜式是以甜酸为主导, 而这个菜式也甚得我们欢心. 炸豆腐的外皮略脆, 内里豆腐嫩滑又有豆香. 不过, 豆腐味道本身是偏淡, 所以加入蕃茄和鲜蕃茄酱, 及沙律酱, 令豆腐吃起来变得醒胃.
菠萝炒饭($68)的颜色很黄. 里面的配料有素肉松, 菠萝粒, 粟米粒, 芥兰粒等等. 要赞的是, 这个炒饭炒得匀均, 配料也够多. 尤其菠萝粒及粟米粒很鲜甜, 菠萝粒更是juicy的. 而在饭粒中加入了些红米粒, 也是特别之处.
枝竹香芋煲($78)用瓦煲上, 十分耐热, 掀起煲盖时还有烟冒出, 传出阵阵芋头味, 里面的bubbles卜卜作响, 顿时令我想起大排档的煲仔菜哩! 煲内的枝竹, 芋头和冬菇份量多, 主角芋头和枝竹除了炆得淋之外, 前者更炆到好粉好滑, 绝没有令我们失望.
为了想一尝素鱼, 我们追加了一碟五柳鱼($128). 素鱼被炸到卜卜脆, 但这个甜酸汁好像太甜了, 而且颜色也太深色了, 吃完也十分口干.
感谢家人请客, 也感谢她们对我的爱和包容. 大家都对这餐美味的素菜十分满意, 将来一定会再来. 在餐厅内看到不少智慧语录, 我最认同以下这个: 心中有爱, 人见人爱. 是的, 当你行事为人都可以从爱出发, 你就自然会变得可亲, 可爱.
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