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2021-01-24
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一直都是 #Omakase控知道沙田石门有一间 #厨师发板日本菜今晚专程和朋友过去食晚餐🥣店舖门面开阳位于第一期地下一出港铁站左边已经见到装修感觉富神秘感而且华丽有气派一打开门店员殷勤招呼安排我哋坐吧枱位置随即我们拣选「夕食-桜Sakura 」套餐每位 $1180就可以食到六款不同种类的食物十分期待🤩⊰⊹════════════════⊹⊱食后感 ：✨1️⃣ 「 #先付Appetizer 」一坐低就见到一大缸好生猛嘅沢蟹炸香左嘅沢蟹一啖食落口原来好香脆先吃鲜甜的水果蕃茄而白色山葵珊瑚黏黏地口感好特别继而就来了一碗热辣辣的松蟹茶碗蒸食落去好有口感而滑溜 2️⃣「 #刺身5点Sashimi 」👉🏻先来一份八爪鱼🐙+吸盘+赤贝刺身睇住师傅拍打赤贝刺身郁郁吓难怪食落去咁爽口新鲜👉🏻不要只看表面有北海道帆立贝刺身里面其实经师傅精心调剂用烟熏器皿将下面的鲣鱼烟熏好外皮经煎香及配以炸蒜及炸蒜油食落去有好轻微辣好鬼滋味呀😋👉🏻然后就到我最喜欢的炙烧拖罗配以紫菜 入面更有紫苏叶鱼油香四溢 非常Creamy呢 3️⃣「 #一品料理A la carte 」这一份芝士龙虾🦞相当有份量呢龙虾有我手板咁大只香浓嘅焗芝士铺满虾
知道沙田石门有一间 #厨师发板日本菜
今晚专程和朋友过去食晚餐🥣
店舖门面开阳位于第一期地下
一出港铁站左边已经见到
装修感觉富神秘感
而且华丽有气派
一打开门店员殷勤招呼
安排我哋坐吧枱位置
随即我们拣选「夕食-桜Sakura 」套餐
每位 $1180就可以食到六款不同种类的食物
十分期待🤩
⊰⊹════════════════⊹⊱
食后感 ：✨
1️⃣ 「 #先付Appetizer 」
一坐低就见到一大缸好生猛嘅沢蟹炸香左嘅沢蟹一啖食落口原来好香脆
先吃鲜甜的水果蕃茄而白色山葵珊瑚黏黏地口感好特别
继而就来了一碗热辣辣的松蟹茶碗蒸
食落去好有口感而滑溜
2️⃣「 #刺身5点Sashimi 」
👉🏻先来一份八爪鱼🐙+吸盘+赤贝刺身睇住师傅拍打赤贝刺身郁郁吓
难怪食落去咁爽口新鲜
👉🏻不要只看表面有北海道帆立贝刺身里面其实经师傅精心调剂
用烟熏器皿将下面的鲣鱼烟熏好外皮经煎香及配以炸蒜及炸蒜油
食落去有好轻微辣好鬼滋味呀😋
👉🏻然后就到我最喜欢的炙烧拖罗配以紫菜 入面更有紫苏叶
鱼油香四溢 非常Creamy呢
3️⃣「 #一品料理A la carte 」
这一份芝士龙虾🦞相当有份量呢
龙虾有我手板咁大只
香浓嘅焗芝士铺满虾肉
肉质爽口弹牙之余
口感仲好顺滑添
4️⃣「 #寿司6贯Sushi 6pcs 」
🔴炙烧金目雕寿司 - 淡鱼味的肥美白身鱼好厚身 好有咬口
🟠甘鲷寿司 - 时令的秋天鱼 香港叫马头鱼 有著牡丹虾黐黐地的口感🟡活北寄贝寿司 - 师傅仲特登” 达”个贝等佢收缩 食落去更为爽口
🟢炙烧秋刀鱼寿司 - 由于落咗海盐 不用豉油Wasabi已经好够味好有鲜味🔵炙烧银雪鱼寿司 - 鱼油渗透入饭一齐食更香
🟣海胆寿司 - 食落去鲜甜无比 有入口即溶的口感
5️⃣「 #吸物Soup 」
每人一碗蚬肉海鲜汤食落去蚬肉爽口新鲜 带一点口感
煮得恰到好处
6️⃣「 #甜品Dessert 」
先食大大粒嘅香印巨峰提子🍇
食落去一粒核都冇
而面头经烧过的焦糖奶冻
好香滑好浓郁好满足
张贴
